Arriva la seconda edizione della Guida InGruppo, che raccoglie il meglio dei ristoranti lombardi. Tre, quest’anno, le nuove entrate: il Ristorante Trussardi Alla Scala e Sadler a Milano e Cucina Cereda a Ponte San Pietro (BG).
L’iniziativa InGruppo, dal prossimo 15 gennaio al 30 aprile 2019 con la formula che prevede la possibilità di consumare menu completi (almeno un antipasto, un primo, un secondo, un dolce) comprensivi di vino, bevande e caffè, al prezzo prestabilito di 60 euro a persona (ad esclusione dei ristoranti A’ Anteprima, Da Vittorio, Enrico Bartolini Mudec, Sadler, dove il menu costa 120 euro a persona) con prenotazione obbligatoria.
L'iniziativa, nelle passate edizioni, ha riscosso un successo crescente: se per la prima edizione, a gennaio 2013, erano 15 i ristoranti aderenti, tutti a Bergamo e provincia, e furono circa 10mila menu InGruppo serviti tra il 15 gennaio e il 30 aprile, per la quinta edizione, nel 2017, i ristoranti erano 19, di cui 16 a Bergamo e provincia, uno in provincia di Lecco, uno in provincia di Monza Brianza, uno a Milano, e circa 15mila menu InGruppo furono serviti tra il 15 gennaio e il 20 aprile; ora, per la 7ma edizione, si registra l'adesione di 22 ristoranti - 17 a Bergamo, uno in provincia di Monza Brianza, tre a Milano - e sono previsti 20mila menu InGruppo serviti tra il 15 gennaio e il 30 aprile.
Scopo di InGruppo è avvicinare anche la clientela più giovane o non avvezza alle delizie dell’alta cucina, facendole scoprire l’eccellenza a tavola, grazie a proposte culinarie dei ristoratori studiate ad hoc, con la certezza di vivere un’esperienza unica, spesso oggetto di regali speciali, e la serenità data da un prezzo garantito.
Dal 15 gennaio presso tutti i ristoranti della guida InGruppo e all’aereoporto di Orio al Serio sarà disponibile la seconda edizione del volume che riunisce il meglio della ristorazione lombarda, in particolare nelle province di Bergamo, Milano e Monza Brianza, per una tiratura di 15mila copie.
La guida presenta le particolarità dei ristoranti aderenti, mettendo sotto i riflettori le caratteristiche delle varie forme di ospitalità, la personalità e la cucina degli chef, nonché l’eleganza delle location e del servizio di sala, partendo dal bergamasco per viaggiare poi in tutte le province lombarde. Ogni ristorante è corredato da una ricetta che lo contraddistingue, accompagnata dalle immagini del fotografo Paolo Picciotto.
L’introduzione, curata dal giornalista e critico enogastronomico Elio Ghisalberti, profondo conoscitore del territorio, inizia con una intervista a Giuliano Pellegrini, patron del ristorante Lio Pellegrini di Bergamo, che racconta la nascita di InGruppo: “Perché aderire a questa o a quella iniziativa per cercare vie d’uscita determinate da altri? Perché non diventare invece noi stessi protagonisti di un progetto che oltre a essere evidentemente promozionale riuscisse anche a veicolare i valori che contraddistinguono i nostri ristoranti, in primo luogo la ricerca della qualità senza compromessi e frontiere? E così è stato, seduti attorno a un tavolo ci siamo ritrovati noi, cuochi e patron che hanno condiviso anche le precedenti iniziative”.
Uscita: 14 gennaio 2019
Edizioni: Mediavalue
Pagine: 168
Formato:16x24
Prezzo: 10 euro
ISBN 978-88-944155-0-6
Distribuzione: presso i ristoranti dell’associazione e all’aereoporto Orio al Serio
Copie: 15.000
Responsabile editoriale: Mario Cucci
Fotografie: Paolo Picciotto