attualità
23 Ottobre 2023Torna a scendere l'inflazione nei pubblici esercizi, riportandosi ad un livello inferiore rispetto a quella generale. A dirlo sono i dati diffusi dall'Istat e rielaborati dall'Ufficio Studi di Fipe, che indicano per i sevizi di ristorazione una flessione dal +5,8% registrato ad agosto al +5,1 di settembre. Decremento simile anche per i prezzi della ristorazione commerciale, che rallentano dal 5,9% al 5,4%.
Nei bar, la spinta inflattiva si attesta a settembre al +4,3%, decelera dunque lievemente rispetto ad agosto che aveva segnato il +4,7%. Gli incrementi sopra la media del comparto riguardano ancora i prodotti di pasticceria e gelateria (+5,3%) e gli snack al bar (4,9%). La caffetteria segna il +4%, mentre le bevande analcoliche e alcoliche il +3,9%.
Anche i prezzi nei ristoranti tradizionali e nelle pizzerie decelerano. La variazione rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente si attesta al +4,5% per i ristoranti e al +5% per le pizzerie. I prezzi della gastronomia registrano il +5,1% e il delivery il +8,7% su settembre 2022.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
14/02/2025
Parte la settima edizione dell'Art of Italicus Aperitivo Challenge 2025, competizione che coinvolge tutti i bartender che hanno intenzione di conquistare il titolo di Italicus Bar Artist Of The...
14/02/2025
E' la 4 Luppoli Senza Glutine del Birrificio Angelo Poretti, garantita dal marchio spiga barrata Aic, l'ultima new entry di Carlsberg Italia. Presentata ufficialmente in occasione...
14/02/2025
Prosegue l'avventura di “Wondercraft”, il progetto di collaborazioni internazionali firmato Vetra, che dal 2023 riunisce birrifici da tutto il mondo per dare vita a creazioni uniche insieme a...
14/02/2025
Il settore del fuori casa è pronto per darsi appuntamento a Beer&Food Attraction, la manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group alla Fiera di Rimini da domenica 16 a martedì 18 febbraio...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy