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Potrebbe sembrare quasi banale, eppure non sono molti i locali in cui è diffusa l’abitudine di mettere in frigo le bottiglie di vermut, una volta aperte. Il vermut è infatti per sempre un vino, sia pu...
Federico Tanasi ed Andrea Giudice, fondatori di Amaro Nepèta, un prodotto che si è ritagliato una nicchia importante nel panorama degli amari artigianali italiani, annunciano oggi il lancio di Hyble S...
Pioggia di medaglie per i prodotti di Bespoke Distillery “spirit club” al concorso “Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles” ormai diventato l’appuntamento internazionale di riferimento che...
Dopo il successo ottenuto con Il Vermut, il grande classico in tre differenti varietà – Bianco, Cannabis e Rosso - che tra profumi di erbe, frutta e spezie si conferma prodotto di tendenza, Cantine Go...
Nel numero di settembre di Mixer prendiamo in prestito il titolo di un romanzo di Dickens (Racconto di due città, ndr) per raccontare una storia non sospesa tra due città, come nel caso letterario, ma...
Fratelli Branca Distillerie presenta Carpano Dry, la nuova eccellenza di Casa Carpano, il primo Vermut dal 1786. Carpano Dry nasce da un’antica ricetta arricchita dall’esperienza delle Distillerie Bra...
Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività
Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione
La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo
Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere
Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.
La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.
Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...
Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...
Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...
Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...
Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...
Per celebrare il suo 150° anniversario, MARTINI®, produttrice del vermouth più famoso al mondo e dei migliori spumanti italiani, presenta una nuova edizione limitata, MARTINI® Gran Lusso, prodotto in...
Dalla Compagnia dei Caraibi una selezione di Vermut e liquori di qualità che affondano le loro radici nel passato. Il ricco catalogo della Compagnia dei Caraibi, che comprende un’originale selezione d...