Sguardo al futuro dalla Cina delle riaperture

Abbiamo spesso guardato alla Cina in questi mesi: perché ciò che è successo in quel Paese – dall’emergenza al lockdown alla graduale riapertura delle attività economiche – è un’anteprima delle “fasi”...

Condividi l'articolo

Abbiamo spesso guardato alla Cina in questi mesi: perché ciò che è successo in quel Paese – dall’emergenza al lockdown alla graduale riapertura delle attività economiche – è un’anteprima delle “fasi” che dopo un lasso di tempo diversificato sono state sperimentate nel resto del mondo. Se la chiusura delle grandi catene di caffetteria – Starbucks in primis – ha dato al resto del mondo una chiaro segnale della gravità della situazione, nella nostra fase 2 guardiamo a come i cinesi stanno vivendo il “nuovo fuoricasa”. Fermo restando il grande successo dell’e-commerce e del take away – peraltro abitudini ben radicate nella società cinese, come l’uso della tecnologia – le porte di bar e ristoranti sono ritornati a spalancarsi. Tra preoccupazioni dei clienti e controlli che vedono al centro del settore un nuovo convitato: la salute, pubblica e personale. Abbiamo chiesto a Amy Li, Deputy General Manager Outbound Business di Hannover Milano Fairs Shanghai, di raccontarci la situazione. “Il Covid-19 è sotto controllo in Cina e alcune regioni stanno aprendo tutti i negozi, supermercati, alberghi e ristoranti e consentono l’organizzazione di spettacoli ed eventi a fronte dell’adozione di adeguate misure (pre-registrazione, controllo del flusso di persone, codice a semaforo che certifica la salute e controllo della temperatura). D’altra parte, data la situazione sanitaria nei Paesi confinanti, vi è una forte pressione sui confini terrestri. Per affrontare questi problemi, la National Health Commission ha inviato team di esperti in otto regioni di confine per aiutare la autorità locali nel controllo dell’epidemia. Molte regioni hanno ora stabilito regolamenti appositi e laboratori adeguati per testare i campioni. La gente ha ripreso a utilizzare i mezzi pubblici dall’inizio di marzo e il tasso di passeggeri è ora al 90% della situazione pre-epidemia. I lavori alle infrastrutture non si sono fermati e ci sono nuove strade, edifici, parchi industriali in costruzione. L’economia si sta riprendendo con un’attenta supervisione da parte del Governo e della Commissione sanitaria nazionale”.

Che ruolo hanno al momento le consegne a domicilio?
La Cina è leader nello shopping online, la consegna non è un problema in Cina. Le persone possono ordinare qualsiasi cosa e riceverla a casa in breve tempo. A febbraio, al momento del picco dell’epidemia in Cina, le vendite online di cibo, frutta e verdura sono aumentate di oltre 20 volte rispetto allo stesso periodo del 2019. E recentemente Shanghai ha lanciato un festival dello shopping online per stimolare i consumatori a riprendere a comprare [il May 5 Shopping Festival, dove sono state acquistate online anche cinque Cadillac XT, ndr].

L’hotellerie come sta vivendo la situazione?
Per quanto ne so, non è stata necessaria alcune ristrutturazione e gli hotel possono riaprire, ma in alcune città esiste ancora un divieto di viaggio (è necessario trascorrere due settimane in isolamento in un albergo o ospedale designato), quindi di fatto i viaggi non sono ancora ripresi.

[caption id="attachment_177012" align="aligncenter" width="513"] Da Shangai misure per monitorare la situazione ed- e-commerce come canale fondamentale[/caption]

La tecnologia che ruolo ha avuto nelle riaperture?
I codici che certificano lo stato di salute e il controllo della temperatura sono le misure di base adottate. Le persone sono obbligate a indossare la mascherina nelle aree pubbliche. I ristoranti cercano di separare i clienti e limitarne il numero. 

Come pensi sia cambiato l’atteggiamento delle persone nella vita di tutti i giorni e nei consumi?
La maggior parte delle persone sta riducendo le riunioni e gli incontri con gli altri per evitare possibili infezioni. Tutti indossano le mascherine quando escono di casa, alcuni indossano una visiera o un impermeabile per proteggersi meglio quando prendono i mezzi pubblici. È anche assolutamente necessario cambiare e lavare i vestiti e lavarsi le mani ogni volta che si rientra a casa.

Ristoranti: delivery sì ma a modo mio

04 luglio 2020 | Redazione

Delivery? Sì, grazie. Dopo anni di successi che hanno mantenuto però sempre il canale di nicchia (molto focalizzato sulle grandi città e sulla trimurti pizza-hamburger-sushi), le consegne a domicilio...

17 agosto - 22 agosto 09:30 - 17:30 | Verona , Evento diffuso

ll passaporto mondiale del caffè fa tappa a Verona: al via il corso d'élite Q Grader

05 giugno 2026 | Redazione

Arriva a Verona, dal 17 al 22 agosto, la sessione d'esame e formazione Q Grader, l'ambita certificazione internazionale che opera come un vero e proprio "passaporto professionale" per chiunque lavori nella filiera del caffè di alta qualità.

Notizie correlate

Tecnoinox Srl, Riccardo Giacomini nuovo amministratore delegato dell'azienda di famiglia

05 giugno 2026 | Redazione

Rinnovamento nel segno della tradizione familiare e della valorizzazione del talento interno ai vertici di Tecnoinox Srl.

Il Food Trailer di Fabbri 1905 al servizio dei professionisti horeca

05 giugno 2026 | Redazione

Parchi cittadini, eventi all’aperto, fiere, sagre, turisti in giro per le città: l’estate è la stagione delle opportunità per i professionisti dell’horecadesiderosi di ampliare il proprio business.

Ichnusa, arte sarda e murales d'autore al centro della nuova campagna per l'ambiente

04 giugno 2026 | Redazione

Lo sguardo contrariato di una donna, di un fenicottero, di un polpo: sono i simboli della natura e del territorio sardo a ribellarsi contro l’abbandono del vetro e a quei gesti di incuria e superficialità che “fanno male” all’isola.

Assobibe: 6 italiani su 10 scelgono bevande analcoliche con poche calorie o zero zuccheri

29 maggio 2026 | Redazione

Per gli italiani le bevande analcoliche possono essere consumate all’interno di una dieta bilanciata.

Ristorazione: la Gen Z tra chi spende di più in Europa. Ma in arrivo una contrazione dei consumi

29 maggio 2026 | Redazione

Il settore della ristorazione tradizionale è caratterizzato da una base consumatori ampia e stabile e mantiene un ruolo distintivo nel panorama del comparto per la sua capacità di attraversare tutte le fasce di età.

Abbonati al magazine

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026
05 2026

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati