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Roberta Torresan: chef e barman, i matrimoni sono un business

07 agosto 2016 | Redazione

Tra le più chic e popolari wedding planner italiane c’è la romana Roberta Torresan (per maggiori info CLICCA QUI), premiata con i Wedding Industry Experts Awards 2016. Che cosa la rende speciale? Semp...

Prosegue l'espansione di Cigierre

22 luglio 2016 | Redazione

Un mese di crescita per la friulana Cigierre, Compagnia Generale Ristorazione SpA, punto di riferimento italiano della ristorazione servita che a luglio apre ben quattro nuovi ristoranti della catena...

Bar: 6 lustri di storia percorsi insieme a Mixer

19 luglio 2016 | Redazione

Certo che se n’è fatta di strada dai tempi del Cerutti Gino, per gli amici Drago. Solo 40-50 anni fa il modello diffuso era proprio questo: il bar del Giambellino, immortalato da Gaber in una sua cele...

Temakinho primo sushi sostenibile certificato Friend of Sea

07 luglio 2016 | Redazione

È Temakinho la prima catena di ristoranti in Italia a ricevere la certificazione di Friend of the Sea e a utilizzare il logo internazionale di sostenibilità della pesca e dell’acquacoltura. Temakinho...

Moscato Canelli: si punta alle 500.000 bottiglie

30 giugno 2016 | Redazione

I numeri sono piccoli, anzi piccolissimi: in tutto appena 19 ettari e 124 mila bottiglie rivendicate nel 2015. Eppure la micro docg Moscato Canelli, giovane sottozona del Moscato d’Asti che può essere...

Bianco o rosso? Il vino di tendenza è... blu!

23 giugno 2016 | Redazione

“Aprite le menti e ignorate tutti i pregiudizi”. E’ questo lo slogan di Gik, azienda spagnola che intende stupire un mercato da sempre fiorente e tradizionale come quello enologico con una assoluta no...

Coldiretti: no a sushi e kebab nei centri storici, sì allo street food italiano

13 giugno 2016 | Redazione

Coldiretti dice no a sushi e kebab nei centri storici, perché lo street food italiano va difeso. Questo l'appello di migliaia di agricoltori della Coldiretti che a bordo di trattori si sono mobilitati...

La conservazione dei cibi: i consigli del biologo Atzori

04 maggio 2016 | Redazione

Questo articolo del biologo Luciano O. Atzori, esperto in sicurezza degli alimenti e tutela della salute, propone una serie di consigli per la conservazione e la congelazione domestica degli alimenti,...

Boom per la ristorazione in franchising: in due anni crescita del 25%

02 maggio 2016 | Redazione

Complice il traino di Expo2015, la ristorazione in franchising è passata da un fatturato di 2 miliardi del 2013 ai 2,5 miliardi dello scorso anno con un balzo nell’ordine del 25%. A dirlo è il Rapport...

Kanji Light, a Milano il terzo fusion restaurant della famiglia Kanji

29 aprile 2016 | Redazione

Nasce a Milano il terzo figlio della famiglia Kanji. Nella centralissima Brera, esattamente in via San Marco 27, si è materializzato lo scorso dicembre un nuovo spazio di circa 500mq. Suddiviso su due...

Il meglio di Caldaro, una serata-evento all’insegna del buon bere

27 aprile 2016 | Redazione

Appuntamento “classico” della primavera di Caldaro, sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, torna anche quest’anno la serata-evento dedicata a uno dei più conosciuti vini altoatesini, il Kalterersee (L...

I ristoranti più buoni d'Italia? Ecco i premiati di Quandoo

22 aprile 2016 | Redazione

Quandoo, il servizio online di prenotazione ristoranti a più rapida crescita in Europa e Asia, torna con i suoi Q-award e indica le eccellenze italiane dove mangiare in base alle opinioni dei propri u...

Coin ceremony per MSC Seaside: foto e video rendering della "nave che segue il sole"

22 aprile 2016 | Redazione

MSC Crociere e Fincantieri hanno raggiunto una tappa importante nella costruzione di MSC Seaside, quella della “coin ceremony”, ovvero la cerimonia della moneta di antica tradizione marinara, che si è...

"Sanbitter Emozioni allo Zenzero", un tocco d'Oriente per l'aperitivo

18 aprile 2016 | Redazione

Lo zenzero, pianta erbacea dalle antichissime origini orientali, è oggi una vera e propria tendenza internazionale. Apprezzato in diversi ambiti, dalla cosmetica alle ricette degli chef stellati, fino...

Bresaola, la mangia l’80% degli italiani. E si usa anche per il sushi

15 aprile 2016 | Redazione

La Bresaola della Valtellina IGP si afferma sempre più sulle tavole degli italiani: nel 2015 se ne sono consumate 12.272 tonnellate (17.000 se si conteggia anche il prodotto non IGP). Il che corrispon...

Sushi Daily e Wiener Haus ad Arese, nel centro commerciale più grande d’Europa

14 aprile 2016 | Redazione

Quello di Arese sarà il centro commerciale più grande d’Italia e d’Europa. Naturale quindi che molti nomi della ristorazione saranno presenti nel mall con propri locali. Tra questi, il corner Sushi Da...

Nasce Alimentiesicurezza.it, portale su salute e sicurezza alimentare

05 aprile 2016 | Redazione

Gli italiani, si sa, sono buone forchette. La nostra gastronomia, così ricca, varia e apprezzata in tutto il mondo, è da sempre uno dei principali asset del Made in Italy e la dieta mediterranea è con...

Oriani 38, il rinnovamento gastronomico a Bologna

30 marzo 2016 | Redazione

La cucina è il riflesso gastronomico della nostra vita e delle sue esigenze. Così, se è necessario ricordare sempre le tradizioni alimentari del territorio, è altrettanto necessario adeguarle anche al...