Cresce poco, ma cresce il business della ristorazione italiana che a dicembre 2024 ha visto il fatturato delle imprese del comparto registrare una crescita reale dell’1,1% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente. A metterlo nero su bianco sono i dati resi noti dall'Istat che certificano anche come, nella media dell’anno, a fronte del significativo rallentamento dell’economia, l’incremento sia stato dello 0,7%.
Un risultato - si legge in una nota diffusa da Fipe Confcommercio - che è dovuto a «una prima parte dell’anno in cui la crescita è stata piuttosto vivace e (a) una seconda parte caratterizzata da un significativo rallentamento con diversi mesi addirittura con il segno meno per effetto di una stagione estiva assai poco brillante».
Un risultato, quello della ristorazione, che secondo Fipe «va interpretato alla luce della perdurante crisi della manifattura, delle criticità nelle costruzioni e della modesta crescita dell’intero comparto dei servizi con un incremento di appena tre decimi di punto percentuale».