Personalizzare il display di iVario Pro anche da remoto: questa l'ultima novità introdotta da Rational attraverso l'interfaccia MyDisplay. Con il sistema di gestione digitale della cucina ConnectedCooking infatti, gli utenti possono creare o modificare i programmi in qualsiasi momento e da qualsiasi luogo utilizzando un pc, un tablet o uno smartphone – e, con un semplice clic, questi appariranno sul display del sistema di cottura in cucina.
Si tratta di un vantaggio soprattutto per le aziende con più sedi: se gli stessi programmi di cottura sono memorizzati sui sistemi Rational in tutte le filiali, sarà possibile generare standard uniformi. È sufficiente creare un profilo, selezionare le funzioni desiderate e salvare. Inoltre è possibile far sì che si visualizzino solo i programmi di cottura necessari per il giorno di produzione in corso, sotto forma di icone o foto.
"L'utente seleziona, ad esempio, l'immagine di un gulasch e iVario Pro imposterà automaticamente il livello di rosolatura, la temperatura al cuore e il tempo corretti, monitorando il processo di cottura e indicando quando è necessario mescolare" spiega Marco Iozzolino, national corporate chef di Rational.
In buona sostanza un funzionamento intuitivo che, unito all'intelligenza di cottura e un monitoraggio intelligente, elimina preventivamente gli errori. Un aiuto determinante per i ristoratori, soprattutto in un periodo come quello che viviamo in cui si registra carenza di personale specializzato.
Grazie a MyDisplay inoltre, iVario Pro si adatta in modo flessibile alle esigenze individuali in cucina. Da un lato, ciò consente ai professionisti di risparmiare tempo e fatica nella formazione dei dipendenti o nell'inserimento di nuovi colleghi, dall'altro si potrà contare su una qualità degli alimenti sempre elevata.