A Pasqua vince la tradizione. Secondo un’indagine AstraRicerche per Grappa Libarna, brand del Gruppo Montenegro, a tavola non mancheranno i grandi classici come agnello con patate (per il 54,4%), lasagne ricotta e spinaci (quasi 40%) e, per finire, un distillato da degustare con cioccolato o caffè (31%).
Quest'anno, inoltre, la ricorrenza pasquale sarà anche all'insegna della sperimentazione, soprattutto se parliamo dell'immancabile “rito del fine pasto” con la grappa, il distillato simbolo dell'italianità che nella “sfida” tra abbinamenti classici e innovativi si conferma versatile. Se da una parte, infatti, per oltre il 30% dei connazionali l'abbinamento tradizionale del fine pasto è grappa e caffè (30,1%), seguito da grappa e dolce tipico pasquale (26,5%), dall'altra gli italiani si confermano un popolo di curiosi, disposti ad andare oltre la comfort zone (appena il 15,5% pensa che la grappa si abbini solo con cioccolato o dolci) per sperimentare nuovi sapori.
I NUOVI ABBINAMENTI E I MILLENNIAL
Non a caso, tra le proposte più innovative in coppia con la grappa vincono la frutta fresca/secca (29,0%) e i formaggi (27,1%), seguiti da secondi di carne (quasi 19%), salumi (16,6%) e risotti (13,8%). Guardando alle preferenze per fasce di età più giovani e ai Millennial, per gli abbinamenti classici del fine pasto con la grappa la preferenza va al binomio grappa e dolce della tradizione (40% tra i 25-34enni; 28% tra i 35-44enni). Per i Millennial è addirittura la prima scelta (31%).
In un'ottica più versatile e dunque al fianco di proposte innovative, invece, si conferma il trend generale soprattutto tra i Millennial, che prediligono grappa e frutta fresca/secca (34,8%), seguite da grappa e formaggi (29,6%).
«La grappa è un distillato simbolo dell'italianità che rafforza le sue vendite durante le festività - spiega Alessandro Soleschi, group director of marketing spirits di Gruppo Montenegro -. Del resto, parliamo di un prodotto che unisce da sempre tradizione, metodo artigianale e qualità proprio come Grappa Libarna, autentica espressione dell'arte distillatoria del Piemonte, dai cui pregiati vitigni prendono origine le grappe premium della gamma: Grappa Libarna Bianca Cristallo, Grappa Libarna di Moscato Barricata, Grappa Libarna di Barbera e Dolcetto Riserva e Grappa Libarna di Barolo Riserva. A Pasqua, la grappa si conferma una grande protagonista del fine pasto, con sempre più consumatori disposti a sperimentarla con nuovi accostamenti, andando oltre i tradizionali caffè, cioccolato e dolce».