Giocando con gli ingredienti, si possono ottenere cocktail originali non solo nel gusto, ma anche nell’aspetto. E stupire i clienti con inedite combinazioni di colori. Ecco quindi che, questa settimana, la rubrica Drink Week vi propone tre cocktail a due colori: impossibile dimenticarli. Di seguito l’Holystone Punch di Jamie Behmer, alias potableperfectionist su Instagram.

La ricetta dell’Holystone Punch di Jamie Behmer

Tecnica:
Shake and Strain

Bicchiere:
Highball

Ingredienti:
45 ml Cerulea Gin
22,5 ml Plantation Pineapple Rum
30 ml acqua di cocco
45 ml succo di ananas
30 ml succo di arancia
30 ml purea di frutto della passione
15 ml granatina
Un’ombra di mezcal

Garnish:
Twist di arancia, fettina di lime, fiori commestibili e foglie di ananas

Preparazione:
Mescolare rum, acqua di cocco, succhi, purea e granatina nello shaker. Aggiungi del ghiaccio. Agitare per raffreddare e diluire. Filtrare in un bicchiere highball con ghiaccio tritato. Versare sopra il Cerulea Gin. Velare con mezcal.

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