Raddoppio a Milano per La Esse Romagnola: al ristorante di via Tortona ora si aggiunge la nuova apertura nel quartiere Isola, in via Ugo Bassi 14, ai piedi di "Primo", il building di 8.500 metri a ridosso dell'area della stazione di Porta Garibaldi e a pochi passi dalla linea M5 della metropolitana milanese (lilla).
Il menu è alla carta, strutturato in modo semplice e intuitivo e finalizzato a valorizzare gli ingredienti romagnoli: primi piatti a base di pasta fresca realizzata dalle mani delle 'zdore, secondi piatti di carne, taglieri di salumi e formaggi artigianali, proposte vegetariane. La proposta di pasta fresca resta chiaramente in focus sui prodotti romagnoli più rappresentativi: passatelli, cappelletti, lasagne e gnoccatelli, un formato brevettato dal brand e proposto in questo menù con una fonduta di taleggio e crumble di noci.
Sarà possibile trovare anche il tagliolino La Esse, altro piatto simbolo del progetto, servito su crema di Parmigiano Reggiano DOP, uovo poché e tartufo nero pregiato. Menzione a parte per la piada, realizzata secondo una ricetta studiata ad hoc con l'utilizzo di ingredienti tipici di alta qualità e disponibile sia in versione tradizionale sia all'olio di oliva e farine semintegrali. Per le farciture regna la tradizione, come nella versione "Romagna Mia" a base di Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Squacquerone di Romagna Dop e rucola.
La nuova location di Milano, che conta oltre 90 coperti anche all'esterno, richiama le caratteristiche chiave e il linguaggio degli altri ristoranti del gruppo, ispirati all'atmosfera delle tipiche cascine di campagna: il pavimento in legno, l'effetto sui muri consumato dal tempo, luci calde e avvolgenti.
A completare il mood sono i complementi di arredo e l'oggettistica di una volta. Ogni dettaglio evoca profumi e colori tipici dell'entroterra romagnolo, dalle balle di fieno alle spighe di grano fino agli outfit dello staff ispirati all'abbigliamento dei contadini.