Dal 21 al 23 marzo 2015 VinNatur festeggia i vini che dicono no alla chimica con l’annuale salone che riunisce a villa la Favorita di Sarego (Vicenza) i produttori soci di tutta Europa. Andrà in scena per la dodicesima volta quella che è considerata la festa del vino naturale italiano, Villa Favorita, il salone che VinNatur - Associazione viticoltori naturali organizza ogni anno come momento di incontro con tutti gli appassionati e i consumatori del vino ottenuto dalla viticoltura naturale. Una viticoltura che ha come primo obiettivo la produzione sostenibile e rispettosa del suolo di ogni vigneto e della salute di chi pratica l’agricoltura, ma anche di chi ne consuma i frutti. Uno spettacolo accolto nello scenario unico della seicentesca villa la Favorita, opera di Francesco Muttoni, posta sulla collina di Monticello di Fara, a Sarego, in provincia di Vicenza. Circa 150 saranno i soci VinNatur presenti, in arrivo da 17 regioni italiane e da 6 nazioni europee: Francia, Spagna, Austria, Slovenia, Portogallo, Repubblica Ceca. Gli orari di apertura saranno dalle 10 alle 18 per tutte le tre giornate. Come consuetudine i vini saranno non solo in assaggio ma anche in vendita, direttamente dai produttotri. Confermata la Tasting room, sala degustazione riservata agli operatori del settore quali buyer, distributori e stampa accreditata.
Una particolare attenzione sarà dedicata al lato gastronomico dell’evento. Non solo grazie agli artigiani di bontà tipiche che esporranno in degustazione e vendita le loro produzioni e al servizio ristorazione di alto livello, ma anche grazie al contributo di Esmach che allestirà una panetteria, capace di sfornare a ciclo continuo pane fresco ottenuto da lievito madre, lo stesso che si troverà ai banchi d’assaggio per accompagnare le degustazioni dei vini. Bella novità nel servizio ristorazione che sarà curato dallo chef Cosimo Bicchierri e dallo staff del ristorante biologico Erbecedario di Badia Calavena (VR) sulle colline della Lessinia.