Conto alla rovescia terminato per l'edizione 2023 di Roma Bar Show, in programma fino al 30 maggio nel Palazzo dei Congressi di Roma. Tra esperienze, masterclass, seminari, talk e degustazioni, molte le novità in agenda, a cominciare dalla finale della prima edizione dei Roma Bar Show Awards.
"Roma Bar Show non è semplicemente un evento - commenta Andrea Fofi, uno dei soci fondatori insieme a Giuseppe Gallo, Fabio Bacchi e Jerry Thomas Project - Roma Bar Show è un’intuizione, un progetto, una filosofia, uno stile di vita. In due giornate si racchiudono gli sforzi di un anno, le idee e le iniziative che animano tutto il team di lavoro affinché diventino il punto di riferimento dell’industria del beverage e del mondo della mixology su scala nazionale e internazionale".
D'altronde, sottolineano gli organizzatori, il Roma Bar Show è diventato leader non solo nell’ambito della bar industry, ma anche nella formazione di settore, con masterclass di alto livello che attirano protagonisti di calibro mondiale, tra aziende e barman, e ponendosi quale apripista di segmenti e tematiche di interesse sociale trasversale, come l’inclusione e la sostenibilità.
Diverse le aree espositive e di intrattenimento, a partire da Piazza Italia, interamente dedicata al nostro Paese e alle sue eccellenze; il Mexican Village e il suo stage che per quest’anno accoglieranno i visitatori nella terrazza del Palazzo dei Congressi. Non mancheranno gli appuntamenti con i brand nelle tasting room, un’area dedicata alla mondo del caffè con il Coffee Village e ovviamente un’ampia offerta di food.
Tra gli appuntamenti della manifestazione, ci sarà anche l’Educational Program di RBS2023, che vedrà ospiti internazionali affrontare tematiche di attualità nella bar industry quali inclusività e sostenibilità, ma anche l’evoluzione della miscelazione e del mondo dei bar. Tra i nomi di spicco, Julie Reiner, mixologist e bar owner conosciuta per il suo contributo nell’innovazione della miscelazione in USA, nonché giudice della serie Netflix “Drink Masters”; Simon Ford di Ford Gin; Shingo Gokan, mixologist e bar owner giapponese di diverse realtà tra New York e Shangai; i ragazzi del Maybe Sammy di Sidney premiati come “Best International Bar Team Award”.
E ancora, Giacomo Giannotti e Margarita Sader del Paradiso “Best Bar Award 2022” accompagnati da Martin Hudak e Stefano Catino ci parleranno di cosa occorre per diventare il miglior bar al mondo mentre Monica Berg, Alex Frezza e Lydia Soedadi ci parleranno di “Lessons of a Bar owner”.
Ricca di nomi la tavola rotonda dedicata all’”Agave Spirit” (coinvolte anche le Ambasciate di Messico e Guatemala e i relativi Ambasciatori), con ospiti del calibro di Ivan Saldagna, Stefano Francavilla, Esteban Morales, Jesse Este, Sophie Decobecq e tanti altri. La RBS Academy by Perrier verrà invece interamente dedicata ai bar e ai loro progetti vedendosi alternare sul palco locali del calibro del Paradiso e l’Essentia (SIPS) di Barcellona, il Line di Atene, il Gibson di Berlino, il Limantour di Città del Messico, il Maybe Sammy di Sidney e l’SG Club di Tokyo.
Roma Bar Show sarà anche per questo 2023 la location che ospiterà la finale italiana del World Class, in programma martedì 30 maggio nell’Auditorium del Palazzo dei Congressi, e la finale mondiale del contest Art of Italicus che inaugurerà il Bar Show con un pre-opening party nella serata di domenica 28 maggio.
MASTERCLASS E INCLUSIVITÀ
"Siamo giunti alla 3a edizione di RBS con l’obiettivo, da subito molto chiaro, di offrire un’ampia panoramica del settore, includendo diversi aspetti e differenti tematiche. Quindi, noi organizzatori siamo costantemente alla ricerca di nuove tendenze e innovazioni nel mondo degli Spirits e della mixology", commenta Andrea Fofi, uno dei soci fondatori insieme a Giuseppe Gallo, Fabio Bacchi e Jerry Thomas Project
Un appuntamento che strizza l’occhio agli addetti ai lavori e non solo, visto che per entrambe le giornate sono in programma seminari, degustazioni e demo utili per condividere conoscenze e offrire spunti per approfondire le argomentazioni legate al settore. “Inoltre, la presenza di brand e produttori di fama internazionale permetterà di scoprire le ultime novità in termini di prodotti e tecnologie, oltre a fornire l’opportunità di incontrare esperti e professionisti”, aggiunge Fofi.
“Abbiamo scelto con cura ogni singolo speaker, selezionando solo coloro che hanno dimostrato di avere competenza e carisma nel loro campo. Siamo certi che la loro presenza arricchirà l’esperienza dei partecipanti”, precisa Fofi che aggiunge: “A piena voce trattiamo anche di inclusione, per esempio at-traverso il progetto Balanced, volto a promuovere un futuro più equo ed equilibrato per tutti i professionisti del bar, sensibilizzando la comunità dei bar sulla parità di genere e sull’uguaglianza delle opportunità nell’industria dell’ospitalità; inoltre con un’attenta selezione degli speakers e dei nostri partner, promuoviamo la diversità e l’inclusione nella bar industry, dando spazio a professionisti provenienti da background culturali e geografici diversi”.
LE AREE TEMATICHE
Diverse le aree espositive e di intrattenimento, a partire da Piazza Italia, interamente dedicata al nostro Paese e alle sue eccellenze; il Mexican Village e il suo stage che per quest’anno accoglieranno i visitatori nella terrazza del Palazzo dei Congressi. Non mancheranno gli appuntamenti con i brand nelle tasting room, un’area dedicata alla mondo del caffè con il Coffee Village e ovviamente un’ampia offerta di food. Tra gli appuntamenti della manifestazione, ci sarà anche l’Educational Program di RBS2023, che vedrà ospiti internazionali affrontare tematiche di attualità nella bar industry quali inclusività e sostenibilità, ma anche l’evoluzione della miscelazione e del mondo dei bar.
Tra i nomi di spicco, Julie Reiner, mixologist e bar owner conosciuta per il suo contributo nell’innovazione della miscelazione in USA, nonché giudice della serie Netflix “Drink Masters”; Simon Ford di Ford Gin; Shingo Gokan, mixologist e bar owner giapponese di diverse realtà tra New York e Shangai; i ragazzi del Maybe Sammy di Sidney premiati come “Best International Bar Team Award”.E ancora, Giacomo Giannotti e Margarita Sader del Paradiso “Best Bar Award 2022” accompagnati da Martin Hudak e Stefano Catino ci parleranno di cosa occorre per diventare il miglior bar al mondo mentre Monica Berg, Alex Frezza e Lydia Soedadi ci parleranno di “Lessons of a Bar owner”.Ricca di nomi la tavola rotonda dedicata all’”Agave Spirit” (coinvolte anche le Ambasciate di Messico e Guatemala e i relativi Ambasciatori), con ospiti del calibro di Ivan Saldagna, Stefano Francavilla, Esteban Morales, Jesse Este, Sophie Decobecq e tanti altri.
La RBS Academy by Perrier verrà invece interamente dedicata ai bar e ai loro progetti vedendosi alternare sul palco locali del calibro del Paradiso e l’Essentia (SIPS) di Barcellona, il Line di Atene, il Gibson di Berlino, il Limantour di Città del Messico, il Maybe Sammy di Sidney e l’SG Club di Tokyo.Roma Bar Show sarà anche per questo 2023 la location che ospiterà la finale italiana del World Class, in programma martedì 30 maggio nell’Auditorium del Palazzo dei Congressi, e la finale mondiale del contest Art of Italicus che inaugurerà il Bar Show con un pre-opening party nella serata di domenica 28 maggio.