Fare cultura sul vino: è questo l’obiettivo degli OpenWine Partesa, eventi di formazione dedicati agli operatori Ho.Re.Ca, che nell’anno del ventesimo compleanno del progetto Partesa per il Vino (1998-2018), assumono un significato ancora più rilevante.
La prima tappa di questo percorso è oggi lunedì 5 marzo, dalle 11:00 alle 21:00, al Palacongressi di Rimini. Per l’occasione, Partesa ha coinvolto 50 cantine vinicole che insieme ai professionisti del mondo vino accoglieranno i clienti del territorio riminese, una zona strategica per il business Partesa.
La parola d’ordine di questa giornata è formazione di valore. Nel corso della giornata, i clienti potranno partecipare a delle masterclass tenute da esperti del settore food&wine. Un format nel format, per offrire momenti di particolare valore formativo agli ospiti.
• 13:00-14.00, focus wine con Chiara Govoni, sommelier che terrà un incontro dal tema:“Sparkling Wine: Champagne e grandi bollicine italiane”;
• 15.30-16.30, focus food:Marco Civitelli, patron del ristorante Ceresio7 di Milano, con un approfondimento sul tema:“L’Arte della sala”;
• 17.00-18.00, focus wine:Daniele Cernilli, Direttore doctor-wine.it, parlerà di “White Wine: Degustazione di Grandi Vini Bianchi”;
• 18.30-19.30, focus wine:Cristiana Lauro, esperta di vini, approfondirà il tema: “Red Wine: Degustazione di Grandi Vini Rossi”.
Accanto a loro, importanti nomi dell’alta ristorazione italiana. Dalle 14:00Thomas Rivalta del Ristorante Le Terre Alte di Longiano (FC), Carlo Alberto Borsarini del Ristorante La Lumira di Castelfranco Emilia (MO), Alessandro Panichi del Ristorante Sotto L’arco di Villa Aretusi (BO), Rino Duca del Ristorante Il Grano Di Pepe di Ravarino (MO). Dalle 19:00 spazio a NabilHassen del Ristorante Roscioli di Roma, Massimiliano Mascia del Ristorante San Domenico di Imola, il Collettivo Benso del Benso Pubblica Ristorazione di Forlì e Matteo Salbaroli dell’Osteria l’acciuga di Ravenna.
I professionisti vino Partesa saranno a disposizione per consulenze mirate sul servizio perfetto, punto di partenza per la valorizzazione del proprio portfolio prodotti. Quella di Rimini è solo la prima tappa di un lungo viaggio – da nord a sud – che, per tutto l’anno, porterà gli esperti Partesa a confrontarsi con i propri partner e clienti, con l’obiettivo di creare sinergie e dare valore al business e all’intera filiera.
Il settore della distribuzione impone sempre nuove sfide e oggi è sul servizio che si gioca e vince la partita. Gli OpenWine rappresentano una delle carte vincenti, un unicum nel genere: sono occasioni di incontro e formazione, in grado di valorizzare la competenza dei clienti, incrementando le loro opportunità di business.