Si chiamerà Condividere by Lavazza il nuovo ristorante gourmet che sorgerà entro fine anno a Torino all’interno del nuovo headquarter dell’azienda, la Nuvola (nella foto). Voluto da Lavazza e studiato insieme a Ferran Adrià, il nuovo ristorante - si legge su Lastampa.it - avrà una scenografia da Oscar, disegnata da Dante Ferretti, mentre la cucina e la gestione saranno curate da Federico Zanasi, giovane e brillante chef in arrivo dal ristorante dell’Hotel Principe delle Nevi, il 5 stelle di Cervinia, dopo essere stato per anni a fianco di Moreno Cedroni.
Ferran Adrià, il guru di elBulli - continua lastampa.it - promette «un’esperienza ‘compartida’ di alto livello gastronomico, in un ambiente in cui sentirsi a proprio agio, stare bene e voler stare insieme». E aggiunge Giuseppe Lavazza, vice presidente dell’azienda: «Abbiamo pensato a un format innovativo per un ristorante tanto democratico quanto unico nel suo genere, che ci permetterà di scrivere altre pagine fatte tutte di eccellenti sapori e che verranno dopo quelle che ci hanno visto inaugurare, nel 2000, una particolare tendenza, quella del Coffee Design, grazie alla quale il caffè è stato introdotto nel mondo dell’alta gastronomia».
A firmare l’allestimento è Dante Ferretti, scenografo da Oscar braccio creativo e amico di Pasolini, Fellini e Scorsese. Promette uno spazio «sontuoso, ma al tempo stesso urbano e colorato, in perfetta armonia con la filosofia della cucina di Zanasi».