Il Gruppo Lo Conte, azienda leader nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci, partecipa alla sesta edizione di TuttoFood, la Fiera Internazionale del B2B dedicata al food & beverage, con i suoi tre brand: Molino Vigevano, Decorì e Le Farine Magiche. Il Gruppo presenterà tre referenze di punta, una per ogni brand, per valorizzare il concetto di qualità ed eccellenza, caratteristiche che da sempre lo contraddistinguono, attraverso uno spazio espositivo dedicato alle linee del gruppo.
Lo stand si estenderà su una superficie di circa 120 mq circa, in cui ogni brand avrà un suo caratteristico allestimento che connoterà quella che è la mission del Gruppo. Sarà teatro di diversi show cooking, durante i quali i maestri tecnici pizzaioli di Molino Vigevano verranno affiancati da Marco Giarratana, chef a domicilio e food blogger conosciuto come “L’uomo senza tonno”. Pronti a dimostrare le loro abilità nella preparazione di impasti realizzati con blend di farine, per accentuarne le note “rustiche e poco raffinate”, creeranno condimenti e farce per Pizze Gourmet a pizze in pala che saranno degustate dal pubblico, da buyer e ospiti in uno spazio privè riservato a loro.
Per una presentazione in grande stile, il Gruppo Lo Conte avrà nel suo stand una madrina di prestigio: Benedetta Parodi, conduttrice televisiva, scrittrice e giornalista, volto per eccellenza di diverse rubriche di cucina, tra cui Bake Off Italia. Mercoledì 8 maggio, sarà pronta a intrattenere il pubblico, accompagnando le varie degustazioni sapientemente preparate dai maestri di Molino Vigevano. Tra gli ospiti, ci sarà anche Vincenzo Falcone, uno dei migliori Food Creators italiani; terzo nella classifica dei più influenti in rete. Il suo canale instagram, con circa 200 mila follower, è un piccolo villaggio virtuale dove a fare da padroni sono in primis i piatti e poi le passioni.
I prodotti di punta a TuttoFood
Grazie alle caratteristiche di esclusività sul mercato, ai valori nutrizionali, al gusto e al benessere e alle capacità di incontrare ogni esigenza alimentare, sul ‘palcoscenico’ di TuttoFood saranno protagoniste le referenze più significative per ogni brand del gruppo, perché premiate dal mercato.
Dalla collaborazione con i migliori esperti e dall’applicazione di processi di lavorazione innovativi che esaltano tutte le caratteristiche delle farine poco raffinate, Molino Vigevano presenta la Moreschina, farina multicereale con semi interi e germe di grano vitale, pressato a freddo e macinato a pietra, salita sul podio della categoria “Ingredienti base e insaporitori” del Premio Food 2019. Con un gusto inconfondibile e valori nutrizionali elevati, la Moreschina, è a base di: semi di lino ricchi di omega 3, fiocchi d’avena fonte di proteine e acidi grassi, semi di miglio e sesamo fonte vegetale di calcio per eccellenza, farina di segale e soia integrale. Il perfetto bilanciamento delle diverse tipologie di cereali e di semi al suo interno la rendono unica nel sapore, semplice da lavorare e da stendere. È perfetta per preparare pane multicereali, pizze e focacce, ma anche dolci.
Il Lievito Classico Vanigliato, che ha ottenuto il riconoscimento di “Eletto Prodotto dell’Anno 2019”, fa parte dell’ampia gamma di ingredienti e decorazioni che Decorì dedica interamente alla regina di tutti gli aromi: la preziosa vaniglia naturale bourbon del Madagascar. È un lievito istantaneo unico sul mercato: a base di cremore tartaro, estratto dall’uva, con vaniglia naturale bourbon. Nata da una farina poco raffinata, ricca di fibre e minerali, la Farina Fritture de Le Farine Magiche è l’ingrediente immancabile per preparare fritti asciutti e dorati. Il prodotto si inserisce all’interno di una linea, la prima e l’unica sul mercato, interamente dedicata a prodotti specificatamente formulati per fritture dolci e salate.
“Dedizione e impegno, così siamo diventati i leader nel mondo delle farine speciali - dichiara Antonio Lo Conte, amministratore delegato del Gruppo Lo Conte - Questa è una storia che inizia dal 1920 da una tradizione artigianale, da una sapienza accorta che cattura profumi e sapori autentici. Come da origini, scegliamo e lavoriamo con cura le migliori materie prime per portare in tavola tutti i sapori della tradizione gastronomica italiana”.