Saperi e sapori, libri e gusto. C'è tutto questo, e molto di più, nel format di successo di Food&Book, la cultura del cibo, il cibo nella cultura, il festival che torna a Montecatini Terme per la sua quarta edizione. Appuntamento quindi nella cittadina toscana dal 14 al 16 ottobre 2016, che ha già un programma ricco di incontri di altissimo livello con autori, editori e naturalmente chef. Per la prima volta, quest'anno sarà presente al Festival Gualtiero Marchesi, ospite d’onore di una cena di gala la sera dell’apertura della krermesse. Altra anteprima, nella giornata di sabato si svolgerà la presentazione della Guida ai vini 2017 di Slow Wine: per l'occasione, verrà allestito un banco d'assaggio con circa 1.000 etichette premiate dalla guida. E per la tre giorni del 2016 debutta anche Birra Nostra, sabato e domenica, ovviamente dedicata alle "bionde".
Per quanto riguarda gli autori, saranno presenti Simonetta Agnello Hornby, Adriana Assini, Simone Bartoli, Marcello Coronini, Carmine Coviello, Eleonora Cozzella, Andrea De Carlo, Diego De Silva, Bruno Gambarotta, Roberto Giacobbo, Giancarlo Gonizzi, Andrea Grignaffini, Eliana Liotta, Giulio Macaione, Daniela Mancini, Daniele Maestri, Elisia Menduni, Bob Noto, Davide Mondin, Anna Prandoni, Luciana Squadrilli, Francesco Sorelli. Altrettanto nutrito il parterre di chef, con esibizioni e speech di Gualtiero Marchesi, Daniele Canzian, Pietro Parisi, Fabio Picchi, Davide Scabin. Ma oltre alla manifestazione vera e propria - che vede il proprio fulcro presso gli spazi liberty delle Terme Tettuccio - tutta la città partecipa alla kermesse. Sono infatti previste cene con gli scrittori nei principali hotel e ristoranti di Montecatini, così come banchi di assaggio e vendita di prodotti locali Slow Food presso l’Antico Mercato.