Il pirotecnico Oscar Farinetti, patron di Eataly, ha annunciato che porterà ad Expo anche la crema alla nocciola più famosa al mondo. Ci sarà infatti un Nutella Concept Bar nello spazio dedicato alla biodiversità italiana con cui Eataly si presenterà all’Esposizione Universale. Ma la proposta di Eataly per Expo, presentata dallo stesso Farinetti con il commissario unico dell’evento, Giuseppe Sala, prevede davvero tante novità, come ha ribattuto anche l'agenzia Ansa. Eataly porterà ad Expo 20 ristoranti regionali in un'area coperta di 12 mila metri quadri separati da un hortus di altri 4 mila metri quadri. Uno spazio complessivo di 16 mila metri quadri capaci di ospitare 1.500 posti a sedere e collocata a metà del Decumano, la via principale del sito espositivo. I due edifici ospiteranno ristoranti a vista in cui si avvicenderanno ogni mese nuovi ristoratori che per i sei mesi di Expo daranno saggio della loro cucina. Tra le proposte culinarie sia quelle delle osterie tipiche sia quelle degli chef stellati per un totale di 80 nuovi piatti ogni mese, accompagnate da cento tipologie di vino. Il tutto proposto in modalità self-service.
Oltre ai ristoranti regionali ci saranno due ristoranti tematici, la pizza di Rossopomodoro e la piadineria dei fratelli Maioli, affiancati dallo spazio Bollicine Ferrari (con aperitivo alle 19.02, per ricordare l'anno di fondazione il 1902) e dal ristorante Italia del Gusto, oltre che dal Nutella Concept Bar. In più, lo spazio accoglierà opere d’arte – selezionate da Vittorio Sgarbi – installazioni multimediali e altre iniziative che uniscono il buono al bello.