L’industria di produzione incontra la commercializzazione e distribuzione. Ed è subito cultura della vendita e del buon cibo abbinato a un servizio impeccabile. Franck Bocquet, amministratore delegato di Délifrance Italia, azienda che oltre 30 anni produce e commercializza prodotti da forno surgelati che coniugano la tradizione francese al gusto italiano, e Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia e dell’Associazione Consortile Ursa Major, hanno condiviso le rispettive competenze e pluriennali esperienze e scritto insieme il libro “Colazione Perfetta-Scopri i 5 segreti mai svelati sulla colazione nel tuo locale”.
Questa collaborazione nasce dalla volontà di dar rilevanza a una nuova configurazione del mercato con protagonisti gli attori della produzione e della distribuzione che in comune hanno un solo obiettivo: la soddisfazione del cliente. Délifrance a livello di produzione industriale, mentre Ristopiù a livello distributivo, vogliono condividere la loro esperienza a servizio dello sviluppo delle diverse realtà che si affidano alle loro competenze.
La mission di entrambe le aziende non è solo quella di vendere un prodotto, ma è improntata alla consulenza: crescere insieme al cliente. La scelta della tematica della colazione deriva dal fatto che è un momento della giornata che può essere particolarmente redditizio e versatile, è legato anche all’importanza che ha nella nostra tradizione, nella cultura italiana, percepita come una vera e propria “coccola”, un rito.
Il volume, edito da Ristopiù Lombardia e acquistabile sui principali siti di e-commerce italiani (da Amazon a RistopiuLombardia.it) nasce con un obiettivo preciso: fornire tutti gli strumenti per migliorare questo rituale, dall’esposizione, alla qualità, per portare questo momento all’eccellenza, eccellenza che conduce direttamente al successo.
“Molti credono che a colazione – asserisce Franck Bocquet –siano sufficienti una buona offerta di prodotti e un discreto servizio per soddisfare il cliente. Non vi è errore più grossolano. Vi sono strategie consolidate – che nel libro, appunto, sveliamo – che aiutano a costruire una relazione duratura con il cliente; a coccolarlo, renderlo felice e desideroso di tornare ogni giorno nel nostro locale”.
“Colazione Perfetta - Scopri i 5 segreti mai svelati sulla colazione nel tuo locale” illustra il momento colazione nella sua complessità, occupandosi dei vari elementi che lo compongono. Spiega Giuseppe Arditi“aprire un locale è un passo relativamente semplice. Portarlo al successo e mantenerlo al vertice, invece, è una strada dura è e spesso impervia: la colazione può diventare davvero un biglietto da visita importante. L’elemento discriminante che conduce al successo”.
Il libro si apre con le informazioni nutrizionali del primo pasto della giornata; racconta come la colazione viene vissuta negli altri Paesi del mondo; suggerisce come comporre il ventaglio delle referenze e come gestire al meglio tutti gli aspetti del locale (dal magazzino, agli ordini, alla conoscenza del territorio). Un capitolo è dedicato specificamente alla colazione in albergo. Non mancano, infine, suggerimenti in merito alla gestione dei collaboratori, all’utilizzo dei Social Media ai fini di marketing e comunicazione e una serie di interviste a professionisti del settore (dal venditore allo chef, dal responsabile delle risorse umane all’esperto di Social Media).
La presentazione ufficiale del libro “Colazione Perfetta-Scopri i 5 segreti mai svelati sulla colazione nel tuo locale” – rivolta a clienti, partner e stampa - si terrà:
GIOVEDI 4 APRILE ORE 15:30
PRESSO H2C HOTEL MILANOFIORI
VIA ROGGIA BARTOLOMEA, 5 20090 ASSAGO – MI-
Il pomeriggio inizierà con il welcome coffe dalle ore 15:30 alle ore 15:45. A conclusione della presentazione del libro seguirà un aperitivo con buffet presso la terrazza dell’ hotel.