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Tecnologie

Dalle attrezzature professionali ai sistemi digitali, tutto ciò che sta innovando il fuori casa. Soluzioni concrete per migliorare efficienza, qualità del servizio e gestione delle risorse. Uno sguardo alle tecnologie che stanno ridefinendo l’organizzazione del punto vendita.

tecnologia intelligenza artificiale digitalizzazione

Intelligenza artificiale in cucina: parla Liccardi, founder di Foodcost In Cloud

26 luglio 2023 | Redazione

Viviamo nell'era 4.0 ed è impensabile andare avanti escludendo la digitalizzazione dai propri sistemi produttivi e organizzativi anche perché il mondo della ristorazione pone un numero sempre crescent...

tecnologia pagamenti digitali worldline tap on mobile

Pagare senza POS? Ora è possibile con Tap on Mobile di Worldline

21 luglio 2023 | Redazione

L'azienda Worldline, che opera nel ramo dei pagamenti digitali, lancia nel nostro Paese Tap on Mobile, una soluzione innovativa che consente di effettuare pagamenti senza la necessità di disporre del...

attrezzature savini

LaCimbali arriva al Savini di Milano con la M200

19 luglio 2023 | Redazione

LaCimbali, brand del Gruppo Cimbali, arriva con la sua M200 al Savini, storico ristorante nel cuore di Milano attivo da quasi 150 anni e per questo diventato praticamente un'istituzione del settore.Sa...

attrezzature Brita acqua filtrata

Brita, nuova caraffa filtrante e filtri Maxtra Pro, quattro volte più efficaci

14 luglio 2023 | Redazione

Brita, azienda specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, lancia la nuova caraffa in vetro con una capacità di 2,5 litri insieme all’evoluzione dei filtri Maxtra Pro. La nuova caraffa in vetr...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia pagamenti digitali osservatorio sumup

Aumentano i pagamenti digitali nella ristorazione, +44,4% di transazioni nel 2023

12 luglio 2023 | Redazione

Nel settore della ristorazione crescono i pagamenti digitali: nel 2023 le transazioni sono aumentate del 44,4% rispetto all’anno precedente. Si abbassa anche il valore dello scontrino medio cashless i...

attrezzature Cina conti valerio srl

Export, la Conti Valerio apre la sua prima filiale produttiva in Cina

30 giugno 2023 | Redazione

La Conti Valerio Srl, azienda fiorentina nata nel 1920, ha inaugurato il nuovo stabilimento produttivo a Ningbo, in Cina, dove verranno prodotti macinacaffè esclusivamente per il mercato asiatico e co...

attrezzature Formazione IFSE

IFSE e RATIONAL insieme per una formazione eccellente

29 giugno 2023 | Redazione

La collaborazione tra IFSE e Rational promuove la buona cucina italiana attraverso un’attenta formazione del personale con strumenti innovativi e al passo con i tempi. Infatti, nella cucina della scuo...

attrezzature icombi pro forni

Cotture creative, Rational propone il kit per sottovuoto e pastorizzazione

22 giugno 2023 | Redazione

Attraverso la cottura sottovuoto e la pastorizzazione aumentano notevolmente la durata e la sicurezza degli alimenti e con esse anche le possibilità di produzione e conservazione, applicabili anche ai...

caffè macchine da caffè world of coffee

Minimo, ecco la novità che DVG porta al World of Coffee 2023 di Atene

21 giugno 2023 | Redazione

Con quasi 60 anni di esperienza nella progettazione e produzione di componenti e soluzioni per le macchine da caffè professionali, DVG partecipa al World of Coffee 2023 che si svolgerà dal 22 al 24 gi...

attrezzature woc asachimici-pulycaff

La sostenibilità di pulyCAFF al WOC di Atene

19 giugno 2023 | Redazione

Asachimici sarà presente con nuovi prodotti e certificazioni allo stand K40, pad. 3, della World of Coffee 2023 ad Atene, presso l’Athens Metropolitan Expo.L’azienda presenta, in uno stand che richiam...

attrezzature world of coffee sanremo coffee machines

Sanremo Coffee Machines vola ad Atene per World Of Coffee 2023

09 giugno 2023 | Redazione

Il 22 giugno inizierà World of Coffee 2023. L’edizione di quest’anno sarà ospitata ad Atene, location che per il suo ruolo nella storia e cultura occidentale, conferisce ulteriore significato e import...

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Sicilia, e ora i ristoranti dell'Hotel della Valle si dotano della tecnologia Rational

08 giugno 2023 | Redazione

L’Hotel della Valle, nella Valle dei Templi nell'Agrigentino in Sicilia, ospita, oltre alle 110 camere, anche sale riunioni, una Spa, una piscina, un anfiteatro esterno e due ristoranti, il Palmizio e...

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Sostenibilità

Ambiente, filiera e consumi: le scelte che contano

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Agentic commerce, come l’IA sta cambiando il mondo dei consumi

09 luglio 2026 | Domenico Apicella

L’intelligenza artificiale sta rivoluzionando il nostro modo di fare acquisti, con un impatto che riguarda tutti gli ambiti del consumo, compreso quello fuori casa

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Rational, la pulizia diventa sostenibile e autonoma per ogni generazione di sistemi

19 giugno 2026 | Redazione

La nuova formulazione dei detergenti per SelfCookingCenter e CombiMaster Plus, oggi completamente priva di fosfati, consente di ridurre l’impatto ambientale mantenendo invariati gli standard di pulizia e sicurezza

Bestack – Consorzio nazionale dei produttori di imballaggi in cartone ondulato per ortofrutta

Packaging ortofrutticolo, la filiera si prepara al PPWR con Bestack

18 giugno 2026 | Redazione

Da PFAS e sicurezza alimentare fino a conformità e lightweighting: oltre 30 delegati di 18 aziende leader della filiera ortofrutticola, più Coop Italia e Fruitimprese, si sono riuniti a Lucca per il primo Morning Food Safety Pack organizzato dal Consorzio Bestack

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

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Asachimici-pulyCAFF è official cleaning sponsor 2025 delle finali mondiali SCA

16 aprile 2025 | Redazione

Anche quest’anno Asalchimici-pulyCAFF rinnova il suo accordo con WCE - World Coffee Events e torna al fianco dei concorrenti delle sette finali mondiali dei campionati SCA in qualità di WCC official c...

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Winterhalter ti aspetta a Vinitaly 2024

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Le lavastoviglie professionali Winterhalter sono progettate per soddisfare le esigenze specifiche di pulizia e igiene di bicchieri e stoviglie utilizzati anche nelle cantine e nelle degustazioni.La te...

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Beer&Food Attraction: Partesa vince il Premio Innovazione con la piattforma eazle

22 febbraio 2024 | Redazione

È andato a Partesa il “Premio Innovazione" all'ultima edizione di Beer&Food Attraction da poco conclusasi. Il merito è di eazle, piattaforma b2b del Gruppo Heineken che semplifica e velocizza le attiv...

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