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bevande pubblici esercizi food

Crisi senza fine per il mondo del catering, Anbc: così non si resiste

16 dicembre 2020 | Redazione

“Come per molti altri settori il mese di dicembre, con le sue festività, rappresenta un periodo fondamentale anche per il mondo del catering": è quanto sottolinea Paolo Capurro, Presidente di Anbc, As...

dolce cristiano tomei food

Pancaffè, il dolce natalizio di Cristiano Tomei preparato col caffè Julius Meinl

16 dicembre 2020 | Redazione

Alla ricerca di un dolce originale da portare in tavola il giorno di Natale? Julius Meinl, insieme allo Chef Cristiano Tomei del ristorante L’Imbuto, presenta Pancaffè: un lievitato morbidissimo, prep...

food cattel

Nel futuro di Cattel anche la ristorazione specializzata e le catene in franchising

16 dicembre 2020 | Redazione

Dal ristorante con cucina casalinga a quello stellato, dal chiosco balneare al rifugio montano fino ad arrivare, negli ultimi tempi, alle catene della ristorazione organizzata e specializzata. Non si...

bevande fatturato crisi

Ristorazione devastata da restrizioni, incassi giugno-ottobre a -36%

15 dicembre 2020 | Redazione

Per il 26% delle imprese della ristorazione, il periodo giugno-ottobre si è concluso con un crollo dei fatturati ben superiore al 50% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Poco consola saper...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande food deliveroo

Deliveroo, la classifica dei piatti più popolari in Italia e nel mondo

15 dicembre 2020 | Redazione

Si avvicina la fine dell’anno e, come sempre, arriva il momento del bilanci, anche per quanto riguarda il cibo a domicilio. Deliveroo, la piattaforma leader del food delivery, ha scattato una fotograf...

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Cirio confermato pomodoro ufficiale nella cucina di MasterChef Italia

15 dicembre 2020 | Redazione

Il pomodoro Cirio è di nuovo partner di MasterChef Italia. Il più noto cooking show della tv, giunto alla decima edizione, ha infatti scelto nuovamente Cirio come pomodoro ufficiale della trasmissione...

bevande pubblici esercizi food

Natale, Fipe: se non lavoriamo, applicare ai ristori il modello tedesco

14 dicembre 2020 | Redazione

“Nei mesi scorsi solo lo 0,18% dei 6,5 milioni di controlli effettuati nel complesso delle attività commerciali, ristorazione compresa, ha generato sanzioni. Segno che i protocolli adottati a maggio s...

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On air il nuovo spot di Riso Gallo firmato Armando Testa

09 dicembre 2020 | Redazione

È on air da sabato scorso 5 dicembre il nuovo spot di Riso Gallo, firmato Armando Testa e dedicato alla linea Premium di riso per risotti, Riserva Gallo Carnaroli e Arborio, resa unica dalla tradizion...

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Chuzeat, nuove funzioni take away e delivery a servizio dei ristoratori

09 dicembre 2020 | Redazione

La piattaforma di menù digitali evoluti Chuzeat implementa le funzioni al servizio della ristorazione con la gestione in autonomia degli ordini di "take away" e "delivery". I ristoratori potranno dunq...

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Box Porcobrado, il miglior panino con Cinta Senese e Grigio Chianino

07 dicembre 2020 | Redazione

Arriva in tutta Italia il panino più buono d’Europa: si chiama Porcobrado perché la sua carne è quella dei maiali di Cinta Senese e Grigio della Val di Chiana, specie antiche e recuperate che crescono...

food cristiano tomei molino grassi

Cristiano Tomei e Molino Grassi, arriva l’Imbuto Box Panettone Edition

04 dicembre 2020 | Redazione

“Per cucinare piatti di grande qualità è necessario lavorare con ingredienti di altrettanta qualità”: è il motto dello chef Cristiano Tomei. Dall’incontro tra lo chef e Molino Grassi nasce una collabo...

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Deliveroo, da dicembre zero commissioni su asporto e 6 nuove città

03 dicembre 2020 | Redazione

Sei nuove città e zero commissioni per i ristoranti sul servizio di asporto. Deliveroo chiude l'anno confermando sia il piano di espansione territoriale, sia l'impegno a sostenere il settore della ris...

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Pallini al Roma Bar Show: l’arte di interpretare ogni “spirit”

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Il prossimo 14 e 15 settembre, la distilleria romana sarà protagonista 
della manifestazione dedicata alla mixology con il tema “What’s your spirit today?”

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Patria Palace Lecce e Patrick Pistolesi, il matrimonio che funziona

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L’idea di una nuova definizione della miscelazione d’autore incontra l’eccellenza dell’ospitalità pugliese. È Sira Kong, matrimonio tra il Patria Palace Lecce e Patrick Pistolesi, per suggestioni salentine reinterpretate con uno sguardo contemporaneo

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Derby Blue e Flairtender: nasce la prima drink list di frutta frizzante

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La scuola di formazione beverage di Padova firma 7 ricette per cocktail che coinvolgono l’intera gamma Frutta Frizzante Derby Blue, raccontata attraverso delle “pillole” video sul portale dell’Accademia dell’Horeca

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