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attualità guida michelin Pinnacle Guide

Aperte le candidature per la Pinnacle Guide, la futura “Michelin dei bar”

31 luglio 2023 | Redazione

C’era anche Mixer alla presentazione per gli addetti al settore della The Pinnacle Guide, a Milano al Moebius, in un torrido pomeriggio di luglio. Lì abbiamo incontrato Hannah Sharman-Cox e Siobhan Pa...

podcast caffè antonio baravalle

Connecting the Dots: nel nuovo podcast parla Antonio Baravalle, ceo Lavazza Group

28 luglio 2023 | Redazione

Alcuni tra i più importanti manager italiani raccontano la loro storia in Connecting the Dots – The Invisible Path to Success, il nuovo podcast, disponibile sulle principali piattaforme audio free (tr...

Tequila drink week Me With A Twist

Drink Week, tre cocktail con tequila: Devil Eyes di Me With A Twist

28 luglio 2023 | Redazione

Celebrato in tutto il mondo il 24 luglio, il tequila è senza dubbio il distillato messicano più noto in ogni angolo del globo, anche se il primato storico fra i distillati di agave spetta al “cugino”...

Gelato grom food

La generazione dell'authenticity: ecco i risultati dello studio in rete di GROM

27 luglio 2023 | Redazione

Tra i giovani GenZ e Millennials si è fatta strada una nuova tendenza: è l’authenticity e pervade i più svariati ambiti della vita, a partire dall’alimentazione – cosa che si riflette nelle abitudini...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

attualità confimprese jakala

L'Italia riaccoglie i turisti stranieri: sale lo scontrino medio nei ristoranti

27 luglio 2023 | Redazione

Prosegue il buon andamento del canale della ristorazione nei mesi di giugno e luglio, che vedono anche il concreto ritorno dei turisti stranieri nelle destinazioni italiane e un più elevato scontrino...

attualità tradelab aigrim

Catene, Biasoni (Aigrim): “Premiate dalla verticalità dell'offerta e da logiche di gestione favorevoli”

26 luglio 2023 | Redazione

Replicabili, con logiche di gestione favorevoli e con una chiara e apprezzata standardizzazione, che non significa dare meno qualità all'offerta. Sono i punti forti della ristorazione a catena, che st...

tecnologia intelligenza artificiale sumup

Fare business con l'intelligenza artificiale: 5 opportunità evidenziate da SumUp

26 luglio 2023 | Redazione

L’Intelligenza Artificiale si è affermata nell’ultimo anno come strumento di supporto alle attività di comunicazione grazie alla diffusione di tecnologie di AI generativa che consentono di creare cont...

attualità fisco francia

Francia, da agosto stop allo scontrino fiscale cartaceo

26 luglio 2023 | Redazione

La Francia mette fine alla stampa sistematica degli scontrini fiscali cartacei anche se sarà ancora possibile per il cliente farne specifica richiesta.L'applicazione della misura, a supporto dell'ecol...

drink week Tequila welcometomybar

Drink Week, tre cocktail con tequila: Teal-quila Sunrise di welcometomybar

26 luglio 2023 | Redazione

Celebrato in tutto il mondo il 24 luglio, il tequila è senza dubbio il distillato messicano più noto in ogni angolo del globo, anche se il primato storico fra i distillati di agave spetta al “cugino”...

birra doppio malto Nintendo

Con Doppio Malto e Nintendo il lancio di Everybody 1-2-Switch è alle porte

25 luglio 2023 | Redazione

Doppio Malto e Nintendo hanno avviato una collaborazione per promuovere il nuovo party-game 'Everybody 1-2-Switch!' attraverso una serie di eventi che percorreranno l’Italia tra luglio e agosto. Più...

bevande kombucha hard seltzer

Le bevande estive che fanno tendenza, dal bubble tea al kombucha

25 luglio 2023 | Redazione

In estate è necessario bere molto per contrastare la perdita di liquidi causata dalle alte temperature. Ecco quindi che entrano in gioco bevande quali il bubble tea, la kombucha e i più recenti - alme...

bar attualità fisco

Tasse fisse per due anni: la nuova misura dedicata alle piccole imprese (bar compresi)

25 luglio 2023 | Redazione

Tasse fisse definite in anticipo per due anni e meno controlli. Lo stabilisce il concordato preventivo biennale riservato alle piccole imprese (tra cui bar e locali) inserito nella legge delega di rif...

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Roma Bar Show 2026

Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

birra carlsberg

Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

paulaner birra

Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

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caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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09 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Wine in Moderation: parte la nuova campagna digitale a favore del "bere con consapevolezza"

06 novembre 2026 | Redazione

La campagna digitale si sviluppa attraverso immagini ambientate in diverse occasioni di consumo, dal pranzo in terrazza alla cena con amici, fino a un informale picnic

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