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attualità ipsos

Educazione alimentare, qual è il ruolo della ristorazione? I numeri dell’indagine IPSOS

20 novembre 2024 | Redazione

Si è parlato di educazione alimentare nel corso dell’assemblea annuale di Fipe-Confcommercio a Roma. Sul tema la federazione, dopo il contributo delle istituzioni nell’ambito della formazione professi...

libri terry monroe attualità

Colore e mixology, tutto quel che c’è da sapere nel libro di Terry Monroe

20 novembre 2024 | Redazione

«Il colore è una delle forme più forti, immediate, emozionanti e ancestrali di conoscenza del mondo» scrive Terry Monroe, bartender, proprietaria di Opera 33, aromatière ed erborista tra le menti p...

confcommercio attualità Daniela Santanchè

Assemblea FIPE, il ministro Valditara: «Formazione professionale fondamentale»

19 novembre 2024 | Redazione

Solo la formazione e l’educazione possono battere il mismatch e creare nuovo valore per l’economia. Il messaggio arriva dall’assemblea annuale di FIPE, tenutasi nella storica sede di Confcommercio a R...

nielseniq vino Carlo Flamini

Tendenze: nel fuori casa spumante batte vino. Aperitivo in cima alle abitudini

13 novembre 2024 | Redazione

Oggi, nel fuori casa, sono di più i consumatori di spumanti (63,4%) rispetto a quelli di vino fermo (61%). Un sorpasso ritenuto impensabile, se si considera che fermi e frizzanti costituiscono da semp...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

ricerche low alcol giovani

I giovani e il consumo di bevande alcoliche: tra divieti e tendenza alcol-free

05 novembre 2024 | Redazione

Niente più nomi di feste di paese che richiamino birra o vino, e divieto di consumo di superalcolici durante gli eventi. È questa la recente proposta di Romina Parolari, assessora della Comunità dell...

pubblici esercizi attualità valentina picca bianchi

Valentina Picca Bianchi rieletta presidente del Gruppo Donne Imprenditrici di FIPE

30 ottobre 2024 | Redazione

FIPE ha rieletto Valentina Picca Bianchi come presidente del Gruppo Donne Imprenditrici. Sotto la guida di Picca Bianchi (che è anche alla presidenza del Comitato Impresa Donna istituito presso il min...

attualità Roberta Fontana

Diageo riorganizza il team commerciale e nomina tre nuovi direttori vendite

25 ottobre 2024 | Redazione

Diageo ha riorganizzato il team commerciale in Italia, nominando come nuovi direttori vendite Andrea Vincenzo, Marco Gravili e Paolo Tedeschi -  già interni all’azienda - con l’obiettivo di aumentare...

tecnologia pagamenti digitali Dojo

Pubblici esercizi: debuttano in Italia i pagamenti digitali di Dojo

23 ottobre 2024 | Redazione

Una nuova piattaforma per supportare le imprese, in particolare quelle che operano nel segmento dell'ospitalità e nell’experience economy, nel mondo dei pagamenti digitali. Arriva in Italia Dojo, solu...

attualità matteo musacci

FIPE, Matteo Musacci riconfermato alla presidenza del Gruppo Giovani Imprenditori

18 ottobre 2024 | Redazione

Il Gruppo Giovani Imprenditori di FIPE ha rieletto alla presidenza Matteo Musacci, già vice presidente della federazione nazionale. Musacci resterà alla carica del Gruppo, istituito nel 2019, per i pr...

bar Molinari Mount Gay

Rum Mount Gay: arrivano in Italia le due nuove release distribuite da Molinari

17 ottobre 2024 | Redazione

5mila bottiglieCoffee still, italia se ne prende 60-70A breve dipsonibile Barbados, botti black barrel, tipologia di invecchiamentoalcuni documenti in cui parliamo del brand e delle tre referenze cont...

lino enrico stoppani attualità too good to go

Accordo FIPE-Too Good To Go: nuova vita alle eccedenze di fine giornata con le Surprise Bag

17 ottobre 2024 | Redazione

Prosegue la lotta allo spreco alimentare di FIPE, la Federazione italiana Pubblici Esercizi che ha firmato con Too Good To Go, a Roma, un protocollo d’intesa per la realizzazione di iniziative comuni....

bar tommaso pieri distilleria urbana italiana

Aperitiveria: a Novoli (FI) un nuovo locale che propone drink ready to go

14 ottobre 2024 | Redazione

Un locale dove acquistare drink ready to go per l’aperitivo. È questo il format - recentemente proposto anche da Mio Lab, cocktail bar del Park Hyatt di Milano - a cui hanno pensato nella nuova “aperi...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

acqua san benedetto

Acqua Minerale San Benedetto è il primo Gruppo nel mercato italiano del beverage analcolico

20 luglio 2026 | Redazione

A dirlo è GlobalData che conferma il Gruppo veneto primo operatore in assoluto nel mercato italiano, con una quota a volume del 17,3%

Lino's Coffee

Osservatorio Lino's Coffee: come cambiano i rituali del caffè in Italia?

16 luglio 2026 | Redazione

i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate

Restworld

Osservatorio Restworld: nella ristorazione stipendi medi da 1.700 euro al mese

16 luglio 2026 | Redazione

Il nuovo Bollettino dell'Osservatorio sul mercato del lavoro horeca è costruito sull'analisi di oltre 6.100 offerte di lavoro pubblicate fino a giugno 2026

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caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology ristorante bar

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Wine in Moderation: parte la nuova campagna digitale a favore del "bere con consapevolezza"

06 novembre 2026 | Redazione

La campagna digitale si sviluppa attraverso immagini ambientate in diverse occasioni di consumo, dal pranzo in terrazza alla cena con amici, fino a un informale picnic

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