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caffè barista francesco sanapo

Un buon caffè non è più un optional

06 agosto 2019 | Redazione

Quando un buon pasto lascia l’amaro in bocca c’è qualcosa che non va. E ciò che conclude la maggior parte dei pasti al ristorante, quanto meno in Italia, è il caffè. Un prodotto legato a doppio filo a...

espresso italiano coffee inei

L'espresso italiano, una tipicità a livelli globali

25 luglio 2019 | Redazione

Tutti prima di andare a lavoro berranno il proprio espresso quotidiano, una tazza ricca di aromi che sa sempre stupire. Questo è il futuro dell’espresso italiano auspicato da Marzio Melchionda, Export...

caffè caffè monorigini

Monorigini Bazzara, più scelta e nuovo packaging

09 luglio 2019 | Redazione

Da luglio gli amanti del caffè di qualità potranno assaporare i nuovi monorigini proposti dalla Bazzara. La torrefazione triestina, che dal 1998 propone singole origini gourmet per gli esperti più esi...

ricerche caffè segafredo-zanetti

Segafredo Zanetti apre il primo coffee shop in partnership con Q8

05 luglio 2019 | Redazione

Massimo Zanetti Beverage Group, con il suo marchio Segafredo Zanetti Espresso, ha siglato un accordo di partnership con Q8 e FGS Restaurant per la realizzazione di punti di ristoro premium. Il progett...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

caffè trieste coffee experts andrea lattuada

Trieste Coffee Experts 2017/ Andrea Lattuada: la Third Wave Coffee

05 luglio 2019 | Redazione

Andrea Lattuada (Training Manager e Master Barista 9Bar) si spiega che cosa sia la Third Wave Coffee, ossia un movimento nato negli anni 2000 grazie al quale il caffè viene concepito in maniera divers...

caffè Kimbo ricerche

Kimbo, il fatturato 2018 cresce del 2,3% a 187,5 milioni

01 luglio 2019 | Redazione

Il 2018 il fatturato di Kimbo continua a crescere. Dopo il +3,6% registrato nel 2017, il giro d’affari della società controllata dalla famiglia Rubino ha raggiunto quota 187,5 milioni di euro in cresc...

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Trieste Coffee Experts 2017/: Carlo Barbi: per ogni caffè la sua tazzina

28 giugno 2019 | Redazione

Carlo Barbi (Club House) ci spiega come si è evoluta la tazzina per l'espresso negli ultimi anni e sottolineando come esistano vari modelli che differiscono per spessore, forma, capacità e altezza. Og...

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Startup tech, 40mila nuovi ambassador dei prodotti Lavazza su Letsell

28 giugno 2019 | Redazione

Cresce ancora Letsell, piattaforma digitale innovativa italiana che ha alle spalle un modello di business unico al mondo e propone una vera e propria novità al marketing delle aziende: trasformare gli...

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Kimbo ancora più green con la nuova linea di cialde compostabili

27 giugno 2019 | Redazione

Da sempre attenta e sensibile verso le tematiche ambientali e di sostenibilità, Kimbo realizza una nuova sfida: rendere sostenibile il consumo di caffè in cialde, riducendo così i rifiuti non riciclab...

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Stop alla plastica monouso: il test di Starbucks nell’aeroporto di Gatwick

21 giugno 2019 | Redazione

L’onda verde tocca (anche) Starbucks. Insieme all’associazione ambientale Hubbub, la catena ha deciso di avviare all’aeroporto londinese di Gatwick una iniziativa tesa a fermare il consumo delle tazze...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Flavio Urizzi: la telemetria. VIDEO

21 giugno 2019 | Redazione

Flavio Urizzi (Export Manager Astoria) ci spiega brevemente quanto sia importante la telemetria nelle macchine professionali e come sia fondamentale la sua analisi giornaliera per garantire la massima...

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Diemme Academy, lo spazio dove imparare e vivere la cultura del caffè

20 giugno 2019 | Redazione

Alla base del piano formativo ad ampio spettro della Diemme Academy di Padova, nato per coltivare la professionalità in ambito coffee & food, c’è un progetto architettonico e di design ben definito, c...

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Gelato e caffè, passioni da valorizzare e condividere

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Gelatiere di grande competenza e talento, Antonio Cappadonia, ha dedicato la sua vita al gelato, alla sua cultura e alla divulgazione dei suoi valori. Con il blend bio Naturae di Morettino ne ha fatto un gusto top nelle sue gelaterie a Palermo

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Versatili e veloci da preparare, le bevande possono essere gustate sia calde che fredde, diventando la scelta perfetta anche per la stagione estiva.

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