Tre appuntamenti pensati per la bartender community. Torna nelle prossime settimane a Roma (26 Marzo), Napoli (24 Giugno) e Bologna (28 Ottobre) Bar Master Hub, il momento d'incontro organizzato da Campari Academy per riunire e stimolare la comunità dei barmen, offrendo ai partecipanti la possibilità di incontrare e apprendere dai più importanti professionisti del settore, sia italiane che estere.
COME FUNZIONA
Un totale di quindici trainer da tutto il mondo toccheranno, quindi, Roma, Napoli e Bologna per tre occasioni in cui i bartender italiani potranno apprendere, farsi ispirare e trarre contenuti preziosi per la loro crescita personale e professionale. Ciascuna giornata si suddividerà in quattro seminari da 45 minuti, cui si aggiungerà un lab di natura più tecnica e pratica, e infine un momento di networking per poter avvicinarsi ulteriormente ai migliori professionisti dell'industria del bar. Per ognuno dei tre appuntamenti, varieranno ospiti e contenuti, garantendo quindi profondità e qualità ai partecipanti, che avranno la possibilità di partecipare potenzialmente a tutte e tre le tappe, portando a casa esperienze diverse.
CHI CI SARA' A ROMA
Per il primo Bar Master Hub di Roma (Officine Farneto, via dei Monti della Farnesina 18) è prevista la presenza di Monica Berg (Tayer+Elementary di Londra, Direttrice creativa di Campari Academy e persona più influente nel mondo del bar secondo Bar100 negli ultimi cinque anni consecutivi), Samuele Ambrosi (Cloakroom, CloakLab e Boss Hogg Treviso), Dom Carella (Food&Beverage consultant, patron di Carico Milano), Edoardo Nono (Rita e Rita's Tiki Room, Milano), e il lab con il team di Jerry Thomas Educational di Roma, che si concentrerà sul bar management del momento dell'aperitivo, per renderlo sostenibile economicamente.
Saranno quindi trattati contenuti che al tempo stesso trasmetteranno ispirazione e pratica, per permetter alla community di crescere e attraverso i trainer comprendere l’evoluzione dell’industria del bar contemporaneo.
FOCUS SULL’APERITIVO
Proprio l'aperitivo, momento di convivialità per eccellenza e di cruciale importanza per lo sviluppo di un cocktail bar di successo, sarà il fulcro delle tre date di Bar Master Hub: dal contesto storico in cui nacque fino alla diffusione planetaria di un rituale ormai divenuto simbolo della cultura dell'ospitalità italiana, passando per ricette, ricerca, tecnica, contemporaneità e futuro.
L'iscrizione a ciascuna tappa di Bar Master Hub è completamente gratuita e resta aperta la possibilità di partecipare a più di una data senza alcun limite.
IL PROGRAMMA COMPLETO DEL BAR MASTER HUB DI ROMA
9:30 - 10:00: arrivo partecipanti e welcome by Campari Academy team
10:00 - 10:45: Masterclass By Edoardo Nono – Antropologia socio-culturale dell’aperitivo Milanese
10:45 - 11:30: Masterclass by Monica Berg – Don’t ignore the culture
11:30 - 12:15: Masterclass by Samuele Ambrosi – L’anarchia dello spritz
12:15 – 13:00: Masterclass by Dom Carella – Aperitivo: Non una storia romantica
13:00 - 14:00: Lunch Break
14:00 - 15:30: Lab by Jerry Thomas Educational & Campari Academy – Management & marginalità all’aperitivo