Caffè Ottolina presenta Armonia, la prima miscela della nuova Linea del Maestro, un progetto che nasce dall’esperienza maturata dalla torrefazione milanese dal 1948 e dalla volontà di valorizzarla attraverso nuove proposte dedicate alla qualità e alla ricerca sul caffè. Armonia inaugura un percorso che mette al centro la selezione delle origini, la costruzione della miscela e la ricerca dell’equilibrio in tazza, portando nel presente il patrimonio di competenze che Caffè Ottolina ha costruito in oltre settant’anni di attività.
Prima espressione della nuova linea, Armonia riunisce caffè provenienti da Brasile, Guatemala, Colombia, Etiopia e India, selezionati per costruire un profilo in cui corpo e dolcezza si accompagnano a vivacità e complessità aromatica. Una composizione pensata per offrire una tazza equilibrata e riconoscibile, espressione della ricerca che caratterizza la Linea del Maestro. Allo sviluppo della miscela ha contribuito personalmente Massimiliano Crispino, Maestro del Caffè di Caffè Ottolina, senatore e consigliere didattico dell’Accademia Italiana Maestri e Sommelier del Caffè, attraverso un lavoro di selezione e assaggio volto alla definizione del profilo finale.
La miscela sarà disponibile sull’e-commerce Ottolina (shop.ottolina.it) e per il canale horeca in due referenze: 500 g in grani e 200 g macinato per moka.