Premiazione in rosa per la tappa milanese del campionato Cacao Barry World Chocolate Master: la medaglia d’oro è stata assegnata infatti a Sandy Astrali della Pasticceria Opera di Castelfranco Veneto, che si è aggiudicata, oltre alla partecipazione al Campionato Italiano di Cioccolateria di Rimini (in programma durante Sigep, dal 17 al 20 gennaio 2015), 1 Kitchen aid KSM7591 heavy duty e il nuovissimo Testo Savaris 2, sistema acquisizione dati Wi-Fi per il monitoraggio in laboratorio di temperatura e umidità, gentilmente offerti dagli sponsor ufficiali della manifestazione.
Dopo aver conquistato il terzo posto alla finale nazionale della precedente edizione, Sandy Astrali ritorna quindi a concorrere per il titolo. Insieme a lei, a Rimini ci sarà anche il secondo classificato Massimo Carnio, vincitore del Sigep Gelato d’Oro 2013 e titolare della Pasticceria Villa Cedri di Valdobbiadene.
La giuria ha decretato inoltre i vincitori di categoria. Questi i risultati:
- Miglior pezzo artistico: Massimo Carnio
- Miglior pralina stampata: Massimo Carnio
- Miglior Cake of the day: Sandy Astrali
Anche per gli altri partecipanti, tuttavia, l’avventura potrebbe non finire qui: il Comitato Esperti infatti, al termine di tutte le preselezioni, comunicherà i ripescati che andranno a comporre la griglia di partenza del Campionato Italiano di Cioccolateria 2015. E questi sono i nominativi di tutti i partecipanti:
- Sandy Astrali - Pasticceria Opera, Castelfranco Veneto (Treviso)
- Massimo Carnio - Pasticceria Villa Cedri, Valdobbiadene (Treviso)
- Kim Kyunjoon - Ristorante Villa Crespi, Orta San Giulio (Novara)
- Laura Simonitti - Genova
- Eleonora Schiavone - Antica Pasticceria di Ernst Knam (Milano)
La macchina organizzatrice del Campionato è intanto già in moto verso Napoli, dove il 29 ottobre si disputerà la prossima gara ospitata da Chocoland. L’appuntamento successivo andrà invece in scena il 10 novembre a Lecce presso l’Agro.Ge.Pa.Ciok.