Domani, mercoledì 19 febbraio alle ore 20.30, Bioesserì Porta Nuova inaugura il ciclo di serate dedicate ai migliori distillati. Altra novità di un locale che vuole proporre sempre nuove esperienze ai propri ospiti e che ha fatto del biologico e della qualità della materia prima la sua cifra distintiva. In collaborazione con Velier, azienda rinomata che opera nella distribuzione e importazione di distillati e vini, il primo appuntamento vedrà protagonista il rhum agricolo Neisson. Questo particolare rum, più pregiato perchè prodotto dalla distillazione della canna da zucchero, sarà la base per nuovi cocktail e miscele perfette. La scelta di Neisson è coerente con l’anima di Bioesserì perché Neisson coltiva la canna da zucchero varietà autoctona “cristalline” con metodo biologico.
Ospite della serata in qualità di brand ambassador Andrea Attanasio, (del “Fresco Bar” di Como), abile mixologist sempre in cerca di innovazione, che illustrerà i drink in abbinamento ai piatti e delizierà gli appassionati con originali e interessanti proposte.
Solo per questa speciale serata Bioesserì proporrà un menu appositamente studiato per l’abbinamento ai cocktail. Tre portate e piccola pasticceria per vivere un’esperienza gustativa che si farà ricordare.
Il Menù
Antipasto
Tartar di spada al timo con granella di olive, bottarga e croccante di focaccia.
Abbinamento con
Bloody Mary clairinficato
Clairin Communal, succo di pomodoro fresco e chiarificato.
Primo
Frascatelli con burro di aringa affumicata, lime e uova di salmone.
Abbinamento con
The battle of butter
Neisson Bio, succo mela renetta e granny Smith, burro e sherry Fino e Palo Cortado.
Secondo
Guancia di manzo alla vaccinara.
Abbinamento con
Di Modica cup
Hampden, cioccolato di Modica, tè nero e gocce di chartreuse verde
Dessert
Piccola Pasticceria con assaggio liscio di Clairin Communal, Neisson Bio, Hampden 60°
Costo: 50€ a persona
Un’occasione unica per chi ama questo distillato e per chi si vuole avvicinarsi a questa eccellenza in modo piacevole accompagnati da ottimo cibo. La serata verrà replicata ogni mese e i prossimi appuntamenti sono fissati per marzo, aprile e maggio. Infine continuano con grande successo di pubblico le serate “Music e Food”. Tutti i giovedì DJ Set con Emanuela Littardi in arte “Disway” che regala agli ospiti atmosfere elettroniche con adorabili tuffi nei classici storici degli anni ’80. Un appuntamento che oltre alla musica vede protagonista la miscelazione biologica contemporanea accompagnata da assaggi sfiziosi, perfetti per esaltare i drink cullati da un sottofondo di ottima musica.
Per informazioni e prenotazioni: Tel. 02 3674 0207