Come cambierà il bartending in Italia nei prossimi 10 anni? Per capire quale strada sta intraprendendo il settore, il prossimo 2 marzo si terrà presso l’Art Hotel Navigli di Milano “Barmood 2016: Italia da bere. Mercato o vetrina?”, momento di incontro e riflessione sulle prospettive del comparto nel nostro Paese che vedrà il nostro Mixer presente in veste di media partner.
I lavori si apriranno con una overview della situazione internazionale e dei dati di mercato. Verranno poi affrontati e approfonditi temi legati alla situazione creditizia del settore, ai tempi di pagamento e alla distribuzione del canale fuoricasa, nonché al ruolo dei grossisti nel mercato Ho.Re.Ca. Vi sarà quindi spazio per affrontare il tema dell’evoluzione del bar da luogo di solo consumo a vetrina di tendenze, valutando possibili strategie di sviluppo e innovazione ed analizzando case history di successo.
L’incontro - solo su invito, a numero chiuso - si indirizza a società di consulenza e management, top management e figure chiave in area marketing di aziende del settore, grossisti, società di catering, opinion leader, stampa specializzata.
Il programma
- Presentazione e commento ai dati di mercato del settore. A cura di Mario Carbone, business development manager di IRI - Information Resources srl
- Canale Ho.re.ca.: risultati e prospettive. A cura di Dario Righetti, partner Deloitte
- Come paga l’Ho.Re.Ca.? Trend e cambiamenti in atto. A cura di Fabio Lazzerini, direttore marketing Cribis D&B
- Concepire un locale di successo: creatività e regole scientifiche. A cura di Carlo Meo, a.d. Marketing & Trade
- Le aspettative dei grossisti di bevande nei confronti dell’industria e dei punti di consumo. A cura di Bruno Berni, CFI Group - Alberto Scola, Progettica
Alla tavola rotonda parteciperanno anche: Fabio Acampora, vice presidente Epam; Giuseppe Cuzziol, presidente vicario Italgrob; Lucio Roncoroni, direttore Consorzio CDA; Mattia Pastori, bar manager presso Mandarin Oriental Hotel Group Milano; Roberto Pellegrini, Tacco 11 American Bar Spinea; Alessandro Melis, Drinkable berebeneovunque
Modera: Paola Gallas, giornalista e founder della società Paola Gallas Networking
L’evento
- Dove: Milano, Art Hotel Navigli - Via Angelo Fumagalli, 4
- Quando: 2 marzo 2016 - ore 14.00 - 18.30
Per maggiori informazioni Emanuela Vibi, project manager mobile (+39 347 9641654 emanuela@paolagallas.it)