Degustazioni guidate direttamente dal master distiller e uno speciale visore 3D per fare un tour virtuale della prima micro-distilleria d’Italia esclusivamente dedicata al gin: Peter in Florence, il distillato che nasce sulle colline di Firenze, approda per il secondo anno consecutivo a Milano in occasione del GinDay. Domenica 9 e lunedì 10 settembre all’interno della Megawatt Court (via Giacomo Watt, 15), che ospiterà tutti i migliori gin in commercio, sarà possibile assaggiare il “gin dell’iris”, realizzato attraverso l’infusione di 14 botaniche per lo più a km zero, tra cui spiccano petali e radici del giglio, fiore simbolo della città di Firenze.
A guidare le degustazioni, aiutando gli avventori a riconoscere i sentori di scorza di bergamotto e limone, semi di cardamomo verde, bacche di rosa, fiori di lavanda e rosmarino, oltre all’immancabile ginepro, sarà Stefano Cicalese, master distiller di Peter in Florence.
Peter in Florence è il primo London Dry Gin tutto fiorentino, un gin classico ma anche innovativo, proprio per l’uso delle varie botaniche che lo compongono. Tutti gli ingredienti provengono da micro-produttori italiani specializzati e bio, a cui si aggiungono la radice di angelica dalla Francia, la corteccia di cassia dalla Cina, il coriandolo dal Marocco, le mandorle amare dalla Spagna e i grani del Paradiso dall’Africa Occidentale. Peter in Florence è prodotto a Podere Castellare, ecoresort situato a Pelago, con un alambicco realizzato ad hoc.