Un forte impegno sociale e ambientale caratterizzano 1 Hotels, il nuovo brand di Starwood che ha appena debuttato con la sua prima struttura a Miami. L’1 Hotel South Beach ha 426 camere arredate con mobili in legno ed elementi naturali, per una celebrazione della bellezza della natura resa più intensa dai suoni del mare. Il ristorante di punta dell’hotel è il Beachcraft, che sotto la guida dello chef Tom Colicchio abbina ricette di ispirazione mediterranea ai migliori prodotti della Florida. Sempre a lui spetta la guida del bar nella hall, Tom on Collins, oltre che del ristorante e del bar a bordo piscina.