Condividi l'articolo Salva articolo Salva in versione PDF Il passaggio di generazione interessa moltissime attività familiari del Food&Beverage in Italia, ecco i numeri del fenomeno; ristoranti in Italia 2015: 196.396 (+11% sul 2011) 75% bar e ristoranti che chiudono entro i cinque anni dall'apertura,45% entro i tre anni (Unioncamere) Attività dei servizi di ristorazione interessati dal passaggio generazionale nel periodo 2006-2011: 6.836; nel periodo 2011-2016: 14.109 (Istat) Una generazione di ristoratori tutta nuova: vietato improvvisare Le dritte per un passaggio generazionale di successo Aimo e Nadia, il testimone è passato… con successo Tag: pubblici esercizi qualitaly 101 Precedente in lista fiere iniziative cantina Nasce il Patto di adozione di un filare nella Langa del Barolo 26 marzo 2018 | Redazione Adotta un filare in Langa e produci il tuo Barolo: l’originale iniziativa è di Sara Vezza, giovane vignaiola titolare della cantina Josetta Saffirio a Monforte d’Aba. L’invito è a vivere in prima pers... Prossimo in lista vinolok tappi Vinolok e Università di Udine: perchè la chiusura è un elemento chiave nell’evoluzione del vino 04 settembre 2026 | Redazione Uno studio quinquennale condotto in collaborazione con l’Università di Udine conferma le prestazioni sensoriali dei tappi Vinolok dopo 36 mesi in bottiglia