“È apprezzabile l’impegno che il Governo sta mettendo in campo per regolamentare al meglio un fenomeno in forte ascesa come quello degli home restaurant, sul quale abbiamo rappresentato in ogni sede i rischi - economici, sociali e giuridici - che potrebbe generare, se non correttamente inquadrato. Il provvedimento andrebbe a nostro avviso ulteriormente migliorato soprattutto per quanto riguarda le tutele per la salute dei consumatori, con l’obbligatorietà delle procedure Haccp sui temi della sicurezza igienico-sanitaria”.
Questa la posizione di Fipe, espressa per voce del suo presidente Lino Enrico Stoppani in seguito all’approvazione da parte della Camera dei deputati del disegno di legge sugli home restaurant, che passerà adesso all’esame del Senato.
Secondo il presidente Stoppani, “il provvedimento, pur contenendo le citate debolezze, rappresenta un buon punto di partenza per la futura regolamentazione del settore, e apprezziamo la volontà e l'impegno di contrastare gli abusi e i rischi sottostanti, anche per salvaguardare i consumatori e contenere i rischi delle attività sommerse, con danni erariali e ai lavoratori impiegati”.