Questa settimana la rubrica Drink Week vi propone tre cocktail a base di acquavite, distillato di uva ottenuto da mosto e vinaccia (a differenza della grappa, per la quale si utilizza solo la vinaccia). Secondo alcuni bartender, si tratta di un'ottima base per la creazione di drink, ma - proprio come la grappa - va saputo utilizzare in maniera attenta ed equilibrata. Questa volta diamo spazio al Midvinter Gimlet di Molly Ports, alias goodgollymixmolly su Instagram.
La ricetta del Midvinter Gimlet di Molly Ports
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Coppetta
Ingredienti:
60 ml Ahus Akvavit Midvinter
30 ml Fresh Victor Three Citrus & Mint Leaf Juice (succo di agrumi e menta)
Assenzio Spritz (Spritz verde)
Garnish:
Spicchio di cachi essiccato