Smessi definitivamente i panni di centralinista svampita di Piero Chiambretti, Clizia Incorvaia è diventata una delle fashion blogger più seguite d'Italia con il suo Ilpuntoc.net. A 31 anni e con un curriculum professionale che si è arricchito di attività imprenditoriali (l' ultima -in fase di work in progress- la creazione di una capsule collection per un brand di moda bimbo), oggi è innamorata e felice. Dopo essersi sposata a giugno con il cantautore Francesco Sarcina (ex leader delle Vibrazioni, nei negozi con il nuovo album da solista Femmina), Clizia sta per diventare mamma di Nina, attesa per fine agosto.
Tra poco più di un mese nascerà Nina, ma tu resti sempre sensualissima. Qual è il segreto della tua bellezza?
È arrivato il momento di sfatare il mito che una donna in gravidanza non possa essere sexy. La mia opinione? Non dovremmo mai rinunciare alla nostra femminilità e sensualità, soprattutto quando aspettiamo un bimbo! Detto questo, per stare in forma mi nutro bene, consumo tanti micro pasti -anche cinque al giorno- e prediligo pesce, verdura e frutta. Non solo: evito i carboidrati e, quando li mangio, preferisco quelli integrali. Ancora: bevo tanta acqua e consumo anche un chilo di ciliege al giorno!
In questo periodo che cosa ordini al bar come aperitivo?
In genere un Rossini, una variante del cocktail Bellini preparato con purea fresca di fragola e prosecco, un drink dal sapore fresco e rinfrescante. Da quando sto qui in Sicilia, invece, preferisco un calice di vino bianco locale. Tra i miei preferiti vi segnalo un bianco prodotto nelle campagne agrigentine, l'Adènzia della cantina Baglio del Cristo di Campobello. Il nome significa curare, coccolare – il “dare adènzia” in dialetto siciliano – ed è ottimo come aperitivo, con primi di pesce e con crostacei. Un altro vino da provare, creato nel 1985 dal conte Giuseppe in occasione del suo 50° anniversario di matrimonio con la moglie, è il Nozze d’Oro di Tasca d'Almerita, con uve Inzolia e varietà Tasca, dal gusto fruttato e piacevolmente morbido.
Cucina ideale?
Sushi! Ho chiesto a Francesco di portarmi subito in ospedale un take away di sushi&sashimi appena nasce Nina. È l'unica cosa che non posso mangiare e mi manca da morire!
Idee da copiare in campo food&beverage?
Per quanto riguarda il bere miscelato, mi ha colpita la cucina liquida proposta da Filippo Sisti (CLICCA QUI PER LEGGERE LA NOSTRA INTERVISTA), barmanager del bar bistrot Carlo e Camilla in Segheria. I suoi cocktail prevedono affumicature e preparazioni particolari, legate al mondo della cucina. Quanto al settore della ristorazione, vi consiglio di rivalutare l’anemone di mare. Parente stretto del corallo e della medusa, l’anemone è un polipo urticante che rappresenta un'ottima alternativa per condire gli spaghetti. Ottimi, per esempio, quelli del ristorante Salmoriglio a Vigata!
Uno sguardo al futuro, prossimi progetti?
Per ora voglio dedicarmi completamente alla mia famiglia e al mio blog: ho intenzione di lanciare una chat sul mio sito per confrontarmi con le altre mamme, per offrire consigli di benessere e ascoltare i loro problemi.
Infine, i tuoi indirizzi del cuore?
A Licata, sulla costa Sud tra Ragusa e Agrigento, vi consiglio il Ristorante La Madia di Pino Cuttaia, due stelle Michelin. Non vi deluderà: offre una cucina di altissimo valore, che attinge alle radici antiche di questi luoghi e alla cultura popolare che intreccia terra e mare, il mondo dei pescatori e quello dei contadini.
A Panarea, invece, il posto più cool per l'aperitivo è il Bridge Sushi Bar&Restaurant.
A Roma, infine, vi suggerisco il Sora Lucia in zona Fontana di Trevi, trattoria che offre specialità romanesche casarecce in un clima familiare con stampe alle pareti e sedie di legno.