Tempo di novità per i brand di Simonelli Group - Nuova Simonelli e Victoria Arduino - che in occasione della prossima edizione di Sigep 2025 presenteranno presso lo stand 154 hall B1 alla Fiera di Rimini una serie di nuove linee di macchine professionali per caffè espresso, tutte caratterizzate da tecnologie all’avanguardia.

NUOVA AURELIA E APPIA LIFE XT

Per quanto riguarda Nuova Simonelli, tra le new-entry spicca la NUOVA Aurelia, proposta nella versione Volumetrica XT con display touchscreen e configurazioni a tre o quattro gruppi. Questa macchina per caffè espresso a caldaia singola offre cinque tasti di erogazione per ciascun gruppo e integra funzionalità pensate per migliorare la consistenza delle bevande, ottimizzare il flusso di lavoro, incrementare le prestazioni e semplificare la manutenzione. La macchina è dotata della tecnologia E-Milk, che consente di montare il latte automaticamente con fino a nove ricette personalizzabili, richiedendo all'operatore di premere solo un pulsante per ottenere la crema perfetta, senza necessità di formazione.

Ma non solo. Nuova Simonelli arricchisce il proprio catalogo anche con Appia Life XT, macchina per caffè espresso che garantisce qualità costante delle bevande grazie al PID. Inoltre, gestisce elettronicamente l’energia e i criteri di prestazione: il tempo di erogazione, la temperatura della schiuma di latte dell’Easycream, il controllo della temperatura, il comando della pressione della caldaia e le misure di prestazione della modalità di controllo remoto.  

BLACK EAGLE MAVERICK, EAGLE TEMPO E PUREBREW+: LE NOVITA’ DI VICTORIA ARDUINO

Per Victoria Arduino, invece, c’è Black Eagle Maverick, la macchina di caffè che offre il controllo completo sulla temperatura, sull’infusione, sul vapore grazie alle tecnologie innovative T3 Genius, PBtech e Advanced Steam-by-Wire. Insieme a Black Eagle Maverick, c’è anche il macino professionale Mythos, con le tecnologie Clima Pro e Gravitech.

Tra le novità anche Eagle Tempo, la macchina professionale per caffè espresso dedicata ai cafès, ristoranti, torrefattori, catene, pasticcerie, e bakeries, che incorpora la tecnologia NEO (New Engine Optimization), risparmiando energia e riducendo gli sprechi.

Infine, Victoria Arduino risponde al crescente interesse delle nuove generazioni per cocktail a basso o nullo contenuto alcolico e a base di ingredienti naturali, con il lancio di PureBrew+, un single brewer progettato per preparare automaticamente il PureBrewCoffee, un caffè filtro dal profilo aromatico. La macchina consente di impostare parametri come dose, volume e temperatura, oltre a scegliere tra diversi profili di impulsi dell’acqua (light, medium, dark) per personalizzare l’estrazione di caffè, tè e infusi, senza contaminazione. Con un display che permette di salvare fino a 12 ricette e un tempo di preparazione inferiore a tre minuti, PureBrew+ unisce automazione, rapidità e flessibilità per offrire bevande fino a 500 ml.

YOUTH ACADEMY ITALIA

Non solo prodotti, ma anche formazione. È così che Simonelli Group lancia la settima edizione di Youth Academy Italia, il programma formativo che offre a sei giovani, tra i 18 e i 30 anni, borse di studio per ottenere una formazione certificata Specialty Coffee Association. I partecipanti avranno la possibilità di affrontare il modulo Professional per il Barista Skills e i moduli Foundation di Sensory, Green, Roasting, Sustainability e Brewing.