Autore: Redazione

Gli attrezzi del mestiere: la centrifuga

28 settembre 2016 | Redazione

La centrifuga è uno strumento professionale sempre più impiegato nelle cucine e soprattutto dietro al bancone. I modelli che vogliamo presentarvi sono firmati Ceado: stiamo parlando dell’ES500 e dell’...

La ricetta: Le Vrai suggerisce Blanquette de veau à l’ancienne

28 settembre 2016 | Redazione

Claire Pauze, managing director di Le Vrai, locale francese inaugurato nel capoluogo lombardo lo scorso settembre e articolato in quattro aree distinte - café, brasserie (ristorante), boulangerie (pan...

Cucina francese: la nouvelle vague che piace all’Italia

28 settembre 2016 | Redazione

Sono piccoli angoli di Francia affacciati sul territorio italiano, capaci di conquistare il non certo poco esigente cliente del bel Paese a colpi di baguette, croissant, tartare e tarte tatin. I risto...

In viaggio, dove lascio i bagagli? Te lo dice la App (italiana)

28 settembre 2016 | Redazione

E' la prima startup dedicata al deposito bagagli. Si chiama Bagbnb e promette di "liberare le mani" dei viaggiatori in transito. In effetti, quando si ha qualche ora da passare in una città - magari f...

Eataly, società negli Usa con Mario Batali e Joe e con Lidia Bastianich?

28 settembre 2016 | Redazione

Nel futuro di Eataly c’è tanta America. Lo ha dichiarato il patron dell’insegna, Oscar Farinetti a WineNews. “Italia e Usa - ha detto Farinetti - sono ormai due mercati domestici, i principali, tanto...

Vergani, il panettone per tutti

28 settembre 2016 | Redazione

Il Panettone è l’indiscusso re della tavola natalizia e i Vergani lo sanno bene. Da oltre settant’anni, infatti, onorano la tradizione del dolce meneghino per eccellenza producendo l’originale Panetto...

Il Giappone aprirà a Roma una sede del suo ufficio del turismo. Al via nuove iniziative per il trade italiano

28 settembre 2016 | Redazione

Il Giappone avrà presto una rappresentanza turistica diretta in Italia. L'ente del turismo giapponese, JNTO, ha infatti annunciato la prossima apertura di una nuova sede dell’ufficio del turismo a Rom...

Trio de Prestige di Deutz, il lusso dello champagne

28 settembre 2016 | Redazione

Deutz rinnova la sua proposta di prestigio dedicando alle sue migliori tre Cuvée una nuova confezione di prestigio, pensata in esclusiva per le feste e per tutti i momenti che meritano di essere celeb...

Milano Golosa, riflettori su gluten free e cucina consapevole

28 settembre 2016 | Redazione

La cucina senza glutine, l'agricoltura sinergica e il foraging: c'è tutto il meglio della cucina consapevole e responsabile dal 15 al 17 ottobre 2016 a Palazzo del Ghiaccio di Milano per la quinta edi...

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