Autore: Redazione

Vandemoortele presenta nuove referenze nel salato e nel dolce al Sigep

08 gennaio 2018 | Redazione

Vandemoortele italia, società del gruppo belga che vanta oltre cento anni di storia e 1 miliardo e mezzo di fatturato, sarà presente al Sigep di Rimini dal 20 al 24 gennaio 2018 con uno stand di 150 m...

Iginio Massari The Sweetman, dolci occhi di bue con ganache a tè nero

08 gennaio 2018 | Redazione

OCCHI DI BUE CON GANACHE AL Tè NERO IngredientiPasta sablè500 g di farina bianca 00350 g di burro a temperatura ambiente225 g di zucchero a velo65 g di tuorli1 baccello di vanigliaGanache al tè nero35...

Capodanno di aperture per Burger King

08 gennaio 2018 | Redazione

È stato un fine anno col botto per Burger King Italia che il 30 e il 31 dicembre ha chiuso il 2017 in bellezza mettendo a segno altre tre nuove aperture con i ristoranti di Ferrara in via Wagner 10, T...

Caffè Milani: i primi corsi del 2018

08 gennaio 2018 | Redazione

Il caffè è parte integrante della quotidianità della maggior parte degli italiani: un’esperienza che passa attraverso la preparazione e la maestria del barista. Per Caffè Milani l’impegno formativo ne...

Eleonora Giorgi: come conquistarmi al ristorante FOTO

07 gennaio 2018 | Redazione

L'attrice Eleonora Giorgi ci parla del suo rapporto con ristoranti e bar.Protagonista negli anni Settanta e Ottanta di tanti film di successo -uno su tutti: il cult Borotalco– Eleonora Giorgi -insieme...

Cum grano salis: il sale, ingrediente importante

07 gennaio 2018 | Redazione

C’è un detto arabo che recita: “se abbiamo diviso l’acqua e il sale siamo fratelli”. L’ingrediente ha un valore intrinseco evidente – la forma, il profumo, la consistenza, il sapore, la composizione e...

Cocktail tutorial: From Moscow to Milano di Paolo Viola

07 gennaio 2018 | Redazione

Si chiama From Moscow to Milano ed è un signature cocktail di Paolo Viola, ex barman del Ritz Hotel di Londra, oggi bar manager del Terrazza Calabritto, nuovo cocktail restaurant bar di Milano. [ngg_i...

Abusivismo: a Striscia la Notizia il parrucchiere che organizza viaggi

06 gennaio 2018 | Redazione

Un nuovo caso di esercizio abusivo della professione di agente di viaggio è stato portato alla luce da Striscia la Notizia nella puntata del 5 gennaio 2018. Nel mirino dell'inviato Luca Abete è infatt...

Pesce, amore e fantasia

06 gennaio 2018 | Redazione

Cernie e seppie, mitili e crostacei… la varietà nel settore ittico è pressoché infinita e tante sono le tecniche di cottura per esaltare al meglio il prodotto di qualità, rispettandone la consistenza...

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