Autore: Redazione

Chef Ritu Dalmia, secondo ristorante a Milano con Viviana Varese

16 aprile 2019 | Redazione

La chef di origine indiana Ritu Dalmia ha presentato a Milano Spica, il suo secondo ristorante nel capoluogo lombardo, annunciando la partecipazione dell’amica e collega Viviana Varese, una stella Mic...

Assofranchising nuovo main partner del Salone del Franchising Milano

16 aprile 2019 | Redazione

Assofranchising sarà Main Partner del Salone Franchising Milano. L’associazione italiana del franchising attiva dal 1971 ha confermato e rilanciato la partnership con la manifestazione che da 34 edizi...

Courmayeur, al Congresso CHIC - Charming Italian Chef festeggia 10 anni

16 aprile 2019 | Redazione

Si è svolto oggi, nella cornice naturale mozzafiato regalata dallo Skyway Monte Bianco e dal suo Pavillion, il Congresso Annuale CHIC – Charming Italian Chef 2019, l’evento più importante dell’anno pe...

Vino, Genagricola investe sull'Albarossa Bricco dei Guazzi

16 aprile 2019 | Redazione

Tradizionalmente la produzione del Gruppo vitivinicolo che fa capo a Genagricola è sempre stata “sbilanciata” a favore delle bollicine o per i vini bianchi prodotti nel Friuli con i marchi Borgo Magre...

McDonald's Italia, 2.300 nuovi posti di lavoro e 25 aperture nel 2019

16 aprile 2019 | Redazione

McDonald’s annuncia un piano di crescita per il 2019 che prevede l’apertura di 25 ristoranti e la creazione di 2.300 nuovi posti di lavoro. Il piano si colloca in continuità con lo sviluppo dell’azien...

Dal chicco alla tazzina: regole e iter da seguire per un caffè d'eccellenza

16 aprile 2019 | Redazione

Etiopia, Brasile, Vietnam, Colombia ma anche, in misura minore e a seconda delle annate, Indonesia, Messico, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El Salvador, India ed Ecuador… sono questi i principali pro...

Tecniche speciali per un gelato futurista

16 aprile 2019 | Redazione

Se il gelato è considerato perfetto, certamente non ha bisogno di essere perfezionato. Tuttavia le varianti tecniche per migliorare il gelato ci sono e molti le stanno già sfruttando. Di fronte all’in...

I cocktail di Luca Cicalese al Savoy

16 aprile 2019 | Redazione

Luca Cicalese, bartender presso il celebre Savoy di Londra, tra standard elevati e un pubblico internazionale, ci offre tre cocktail dallo stile accattivante e internazionale.   BACK IN THE DAY50 ml...

Quelli del Savoy: due barman italiani a Londra - Seconda Parte

16 aprile 2019 | Redazione

Dopo aver conosciuto nella scorsa puntata Cristian Silenzi, questa volta facciamo la conoscenza di Luca Cicalese, ventiquattrenne originario del varesotto e oggi bartender all’American Bar del Savoy H...

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