Autore: Redazione

Sanificazione: i falsi miti da sfatare

16 luglio 2019 | Redazione

Tra le tante leggende metropolitane, ve ne sono anche relative alla sanificazione. Sfatiamole una volta per tutte. ACETOPer quanto abbia una leggera azione battericida non ha uno spettro di azione tal...

Facciamo pulizia: consigli utili per le aziende alimentari

16 luglio 2019 | Redazione

Uno dei prerequisiti previsti dalla legge 852 per le aziende alimentari (pubblici esercizi compresi) prevede che tutte le superfici che vanno – direttamente o meno – a contatto con gli alimenti devono...

Colazione "lenta" e altre abitudini di consumo

16 luglio 2019 | Redazione

Perché gli italiani vanno al bar? Secondo l’Ufficio Studi Fipe soprattutto per fare colazione: 5,4 milioni di persone consumano qui tutti i giorni il primo pasto della giornata, con una spesa media di...

Drink list, si cambia! - Prima Parte

16 luglio 2019 | Redazione

Non c’è dubbio: il menu gioca un ruolo fondamentale nella scelta d’acquisto. Per questo è importante che sia curato nei minimi dettagli e coerente a livello di grafica e di comunicazione con l’offerta...

L’arte antica della fermentazione, tra piatti e cocktail

16 luglio 2019 | Redazione

Foto di Anna Cerrato Piatti etnici, regionali, macrobiotici, vegani e vegetariani, semplici e di ricerca, griffati e casalinghi… Quanti sapori ha la cucina? Non c’è proprio più nulla da scoprire e inv...

La colazione dei campioni: genuina e che fa cassetto

16 luglio 2019 | Redazione

Se anche le ‘Gocciole al Cioccolato’ oggi vengono proposte con la farina integrale, allora davvero qualcosa sta cambiando nelle abitudini alimentari degli italiani anche nel momento della prima colazi...

Franklin & Sons presenta la nuova linea per la mixology

16 luglio 2019 | Redazione

Franklin & Sons: un marchio con più di 130 anni di storia e un patrimonio artigianale che, dall’Inghilterra, arriva nel nostro Paese con prodotti di altissima qualità. Soft drinks di grandissima tradi...

L’Antitrust mette sotto indagine la partecipazione di Amazon in Deliveroo

16 luglio 2019 | Redazione

L'investimento da 575 milioni di dollari in Deliveroo da parte di Amazon avvenuto nel maggio scorso è stato posto sotto osservazione da parte dell'Autorità della concorrenza britannica, che ha ordinat...

Gattinoni Mondo di Vacanze: nasce la nuova App al servizio dei clienti

16 luglio 2019 | Redazione

In un mondo sempre più digitale, la travel automation è indispensabile al viaggiatore contemporaneo, leisure o business che sia. Allo stesso tempo però, abbiamo tutti bisogno di una figura come un age...

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