Saranno tre giorni di grande festa quelli dedicati all’evento ‘Cipolla Tropea Party’ (fino al 24 maggio), organizzato da Paolo Pecoraro, ora residente a Londra, nativo calabrese, insieme alla moglie Aicha Mckenzie e allo chef patron Francesco Mazzei che hanno voluto dedicare una manifestazione monotematica alla Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, una specialità tipica conosciuta in tutto il mondo. La manifestazione presenta un cartellone ricco di appuntamenti con ospiti di alta caratura presenti in diversi spazi dalla cucina, con interessanti show cooking di piatti calabresi, al wine club, a tavole rotonde e intrattenimento, tutto con un unico denominatore comune.
E quando si parla di eccellenze calabre, si parla anche di Distilleria F.lli Caffo azienda storica, molto legata alla sua terra che ha voluto omaggiare la protagonista dell’evento con un prodotto decisamente originale: Onion Dots, una variante di Alcospray Caffo con aroma di cipolla. “Abbiamo stipulato una convenzione con il Consorzio di tutela della Cipolla Rossa di Tropea Igp e la loro reattiva collaborazione ci ha permesso di essere pronti per partecipare alla manifestazione, a tempo di record – racconta Nuccio Caffo, Amministratore Delegato della distilleria che prosegue – mi sento di ringraziare l’organizzatore Paolo Pecoraro e il sindaco di Tropea Giovanni Macrì che ci hanno coinvolti in questo importante evento che offre una bella visibilità a Tropea e a tutta la Calabria”.
La Distilleria F.lli Caffo è sempre orgogliosa di prendere parte a progetti che mettono in luce i gioielli della Calabria, sia quando si tratta di prodotti agroalimentari come in questo caso, sia quando si tratta di accendere i riflettori su le bellezze paesaggistiche e storiche del territorio come richiamo per il turismo. Parlare della rossa di Tropea Igp porta gli sguardi sulla località simbolo del turismo calabrese nel mondo. Tropea, splendida città balneare, già candidata a Capitale Italiana della Cultura 2021 e ora anche Bandiera Blu 2020 ha tutte le carte in regola per trainare il turismo della regione proiettando a livello internazionale l’immagine di un territorio attraente di cui c’è ancora tanto da scoprire.
Con Onion Dots, lo spray aromatizzato da usare sui piatti che hanno come ingrediente la cipolla per esaltarne il gusto appetitoso oppure, in modo unconventional, sui cocktail, il profumo di Calabria si unisce al potere sanitizzante. Alcospray Caffo è infatti, una preparazione ideale per uso alimentare. Grazie alla sua composizione (75 per cento di alcol etilico neutro e acqua demineralizzata) può essere utilizzato per sanitizzare superfici a contatto con gli alimenti, avendo i requisiti richiesti. È proposto in confezione spray perché è pratico e facile da dosare nella giusta quantità per un’efficace igienizzazione, senza sprechi.
“Alcospray Caffo è un eccellente prodotto sanificante idoneo all’uso alimentare – spiega Fabrizio Tacchi brand Ambassador del gruppo – In questo periodo è molto importante assicurare al massimo l’igiene. Onion Dots può essere usato su tutto quello che serve per la preparazione dei cocktail, sui bicchieri, sulle coppe. Basta spruzzare e in questo caso, oltre alla sanificazione rimarrà anche un interessante aroma di cipolla”.
Fabrizio Tacchi sarà su Instagram@tropeacipollaparty stasera, venerdì 22 alle 19.30, per una dimostrazione in diretta, un’ottima occasione per conoscere la specialità calabra che il mondo ci invidia declinata nella versione cocktail e sanitizzante.