Condividi l'articolo Salva articolo Salva in versione PDF Dagli esperti, dieci buoni motivi che possono portare a superare le resistenze verso l’utilizzo degli abbattitori. Qualità nutrizionale Qualità organolettica Sicurezza alimentare Aumento shelf-life degli alimenti già preparati Riduzione calo peso Migliore organizzazione degli acquisti Riduzione degli scarti Possibilità di servire il pesce crudo Migliore capacità di rispondere alle fluttuazioni della domanda Multifunzionalità Cucine più efficienti? Sì, grazie agli abbattitori Abbattitori, ecco i pareri degli chef Andrea Incerti Vezzani e Michele Cocchi Tag: decalogo qualitaly 90 Precedente in lista Secret Escapes sbarca anche in Francia e in Europa orientale (con i soldi di Google) 08 agosto 2016 | Redazione Prossimo in lista fiere areas italia - mychef Mixer festeggerà i suoi 30 anni durante la Social Media Week 30 agosto 2016 | Redazione Il 2016 rappresenta una tappa importante per il nostro Mixer: sono infatti trascorsi ben 30 anni da quando il magazine ha iniziato ad accompagnare l’evoluzione e l’innovazione del mondo del fuoricasa,...