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Mixer
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COLLECTION
SCENARIO
Mercato
CONUNVALORE DI CIRCA 4
MILIARDI DI DOLLARI E CONSUMI
MEDI PARI A 5 KG PROCAPITE, IL
MERCATODEL CAFFÈ TORREFATTO
NEL NOSTRO PAESE CONFERMA
UN TREND POSITIVO, ANCHE
PER I PROSSIMI ANNI
di Carmela Ignaccolo
Consumi e trend in Italia
I
l re incontrastato? Senza te-
ma di smentite è il Torrefat-
to. E leevidenzeproposteda
statista.com–
portale dedi-
catoa ricerchedimercato
-
lo
confermano, almeno per quanto
attiene il Bel Paese.
In Italia, infatti, questo segmento
detiene il monopolio dei consumi
di caffè e fa registrare trend di
crescita costanti nel tempo, sia a volume sia a valore, respon-
sabili del buon andamento del mercato. In un confronto
tutto europeo con Germania, Francia,
Spagna eRegnoUnito, l’Italiaperònon
vince il testa a testa con la Germania
(che si accaparra i ricavi maggiori e il
conseguente primo posto sul podio),
ma la segue a ruota, staccando di pa-
recchie lunghezze gli altri tre paesi in
cui i consumi pro capite non reggono
certo il confronto.
Secondo le proiezioni di Statista, da
oggi al 2020, gli scenari di mercato
non varieranno in maniera eclatante.
In Italia i ricavi del segmento “Caffè”
ammontano a 4,032 miliardi di dollari
nel 2016, mentre per l’anno in corso
le stime parlano di 4,1 mld.
Ciò vuol dire che il ricavo medio pro
capite è di 68,28 di US $ (la media
europea è di 41,01 dollari) e il con-
sumo medio di 5,1 chilogrammi (3,3
in Europa).
Tuttavia non è il nostro Paese il re dei
fatturati, ma la Germania, con ricavi
pari a 5,450 miliardi di dollari Usa
nel 2017 e una media di consumi pro
capite pari a 5,8 chilogrammi.
Anche nel paese teutonico il Caffè
CLASSIFICA
5 PAESI EUROPEI 2016
GERMANY
US $ 5,4 MLD
ITALY
US $ 4,0 MLD
FRANCE
US $ 2,7 MLD
UNITED
KINGDOM
US $ 2,5 MLD
SPAIN
US $ 1,7 MLD
Italia - Il mercato del Caffè a valore
in milioni di $ US
Italia - Media ricavi pro capite
in milioni di $ US
Fonte: Statista