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FEB. MAR. 2018
IL MONDO DEL RICH-IN
L’altra faccia della stessa medaglia
riguarda i prodotti alimentari ric-
chi/arricchiti, ossia caratterizzati
dalla presenza in etichetta di claim
che evidenziano la presenza alta o
maggiore di almeno un componente
salutare o di una sostanza benefica,
come fibre, vitamine, calcio e Ome-
ga 3. Nell’anno terminante a giugno
2017, 3.989 prodotti (pari all’8,6%del
perimetro di analisi) riportavano in
etichetta un riferimento al concetto di
rich-in. Il settore è in crescita: l’offerta
è aumentata in un anno del 7,8%,
con un giro d’affari che ha superato
i 2,2 miliardi di euro, pari al 9,8%
delle vendite del mass market mo-
nitorate dall’Osservatorio Immagino.
Tra i prodotti rich-in più apprezzati
dagli italiani spiccano soprattutto
quelli “integrali” (+14,2% di vendite
in un anno) e quelli “ricchi di calcio”
(+10,1%), segnando trend di crescita
tra i più brillanti di tutto il largo con-
sumo. Risultati positivi anche per i
prodotti ricchi di Omega 3 (+9,2%) e
di fibre (+5,3%). Unico dato negativo
quello relativo agli alimenti ricchi o
arricchiti in ferro, il cui giro d’affari
è calato del 3,9% (Figura 2).
IN TAVOLA
I NUMERI DEL MONDO DEL RICH-IN:
LA SEGMENTAZIONE DELLE CARATTERISTICHE
% PRODOTTI
% VENDITE
IN VALORE
TREND %
VENDITE
IN VALORE
PROFESSIONE
PROMO
Fibre
3,6
3,3
5,3
30,5
Vitamine
3,0
3,6
0,3
31,8
Integrale
2,0
2,1
14,2
31,5
Calcio
1,4
2,7
10,1
34,1
Omega 3
0,7
0,9
9,2
35,0
Ferro
0,7
0,6
-3,9
25,3
Tutte le quote fanno riferimento al mondo alimentare, esclusi acqua e alcolici,
dell’Osservatorio Immagino (46.600 prodotti)
Fonte: Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, ed. 2, 2017