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DIC. GEN. 2017
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Innovazione nel nome
della tradizione
I l Salumificio Fratelli Riva nasce a Molte-
no,nel cuore verde della Brianza,ai piedi
delle Prealpi Lombarde.
Il primo stabilimento artigianale nasce nel
1969, in Via Mazzini a Molteno.A quel tem-
po la produzione era completa e si realizza-
va ogni tipo di salume: salami, coppe, pan-
cette,e naturalmente,il prosciutto
cose, da quegli anni, sono profondamente
cambiate e negli anni 80 è stato fatto un
ulteriore “salto di categoria” iniziando a
fornire GD e GDO, in modo continuativo e
dedicato.
IL PROSCIUTTO COTTO È DIVENTATO
IL FIORE ALL’OCCHIELLO DELL’AZIENDA
Nel 1996 si dà inizio ai lavori di costruzione
di un nuovo impianto produttivo, sempre a
Molteno.
In questo stabilimento, dove ancora oggi
si svolge l’intera attività produttiva, sono
presenti numerose innovazioni tecnologi-
Quarant’anni di esperienza permettono ai Fratelli Riva di offrire
“prodotti a marchio” soddisfacendo così anche i clienti più esigenti
che vogliono “fare la differenza”
che e logistiche che ne fanno, per l’Italia,
un modello coerente, integrato e tecnolo-
gicamente avanzato.
L’azienda ha sempre cercato di introdur-
re e utilizzare al meglio nuove tecnologie
tenendo comunque saldo il principio di
conduzione dell’impresa: produrre seppu-
re con le più avanzate tecnologie prodotti
tradizionali.
Ad esempio, le saline, che danno il delica-
to sapore al prosciutto cotto, sono ancora
ottenute per infusione di aromi. L’attuale
lavorazione è di circa 50.000 cosce suine
la settimana.
Sono stati migliorati dei “vecchi” prodotti,
come la Bresaola e il salame: il salame, an-
cora quello tipico, di tipo “brianzolo”, dolce e
buono,ultimamenteripropostoanche inGDe
GDO, sta avendo un ottimo successo. Inoltre
sono stati inseriti prodotti “nuovi” come la
Porchetta, il Pollo e il Tacchino Arrosto.
Agli inizi del 2007 si è ampliato nuovamen-
te lo stabilimento aggiungendo una nuova
area dedicata alla produzione di cotto per
l’affettatura e alle sale bianche per la por-
zionatura dello stesso.
Nelle nostre sale bianche affettiamo per-
ciò tutti i nostri prodotti, prosciutto cotto,
salame Milano, Salame campagnolo, Sala-
me Ungherese, arrosti di pollo e tacchino,
più tutta la gamma di prodotti selezionati
e acquistati, che ci permettono di offrire al
cliente una gamma completa di affettati.
Lo spirito dei fratelli Riva è diventato il must
dell’azienda: “Passione per la tradizione e
fiducia nella innovazione”.
FRATELLI RIVA PER CIC
Fratelli Riva S.p.A. è stata tra i primi in Italia
a credere nella Private Label.
Oggi produciamo diversi articoli, dai cotti
interi agli affettati, per molti dei più impor-
tanti gruppi della distribuzione e del Cate-
INFORMAZIONE AZIENDALE
Il salumificio Fratelli Riva è da
sempre attento alle intolleranze
e alle allergie alimentari, tanto
che da anni è impegnato
nella gestione delle linee
produttive con prodotti che non
contengono allergeni.
Anche tutti gli articoli offerti
a CIC con brand TAVOLA VIVA
e QUALITALY seguono questa
politica: DAI PROSCIUTTI COTTI,
AI SALAMI, i prodotti sono adatti
a tutti perché senza glutine,
senza derivati del latte e senza
glutammato aggiunto…sempre
al Vostro servizio.
ring. Principalmente per CIC proponiamo i
PROSCIUTTI TAVOLA VIVA e i SALAMI QUA-
LITALY. L’impresa industriale riconosce la
grande capacità di marketing del distribu-
tore e lungo questa strada di collaborazio-
ne, il successo di vendita di un prodotto
risulta tanto merito di una buona politica di
marketing del distributore, quanto di una
grande capacità dell’industria di offrire un
servizio adeguato. Più di quarant’anni di
esperienza ci permettono di offrire “pro-
dotti a marchio” e prodotti che noi definia-
mo “marchio di fantasia riservato” soddi-
sfacendo così anche i clienti più esigenti
che vogliono “fare la differenza”.