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Fipe
Il personale: come scegliere il contratto migliore
È fuori di dubbio che il livello del personale contribuisca in maniera pari - se non addirittura superiore - alla qualità della cucina, al...
Ad agosto l’89% dei ristoranti e il 72% dei bar resta aperto
Agosto, vacanza mia non ti conosco. Secondo i dati della Fipe la maggior parte dei pubblici esercizi italiani non abbasserà le proprie saracinesche durante...
Fipe lancia Fantasie al caffè, concorso per baristi e ristoratori
Un chicco, mille possibilità. Il caffè non è, infatti, solo il "cuore" della bevanda più amata dagli italiani ma può essere ingrediente e "tocco"...
Al via la campagna contro l’abusivismo commerciale nei luoghi di vacanza
È partita ieri la nuova campagna di sensibilizzazione e informazione contro l’abusivismo e la contraffazione nelle principali località turistiche italiane “Un’estate ORIGINALE“- L'iniziativa si...
Italiani e stabilimenti balneari, i dati dell’indagine di Sib/Fipe
Lo stabilimento balneare è preferito dalle famiglie del nord e delle grandi aree metropolitane, il cliente medio ha tra i 35 e i 54...
C’era una volta il voucher: l’analisi di Fipe
Fino a qualche mese fa uno spettro si aggirava sull’Italia: il voucher. Poi questo “mostro” è stato abbattuto, con esultanza da parte di alcuni...
Movida, Fipe: “Stop a crescita senza controllo di esercizi commerciali”
"Non sono le ordinanze la soluzione contro la mala movida. Serve piuttosto un corpus di regole strutturali per arginare il proliferare incontrollato di un...
Fipe: è negativo il saldo delle imprese tra iscritte e cessate
Il turn over imprenditoriale nei servizi di ristorazione resta elevato. Nel 2016, il saldo tra le imprese iscritte e cessate nei “servizi di ristorazione”,...
Zucchero al bar, Fipe: con le bustine 14mila tonnellate di rifiuti
Basta un poco di zucchero e la pillola va giù, recitava un noto vecchio film. Basta però che non sia in bustina. Se pensiamo...
Come riconoscere un buon cocktail: le sette “regole” di Campari Academy
Estate, esplode la voglia di drink, da consumare magari in compagnia nelle lunghe giornate (e serate) all'aperto. Ma come riconoscere un cocktail di qualità...
Abusivismo, allarme Fipe contro finti circoli culturali e sagre fasulle
A stagione estiva ufficialmente al via Fipe inaugura una "battaglia" a favore della legalità denunciando tutti i numeri dell'abusivismo commerciale: un fenomeno che vede...
Nei pubblici esercizi mancano 4mila addetti qualificati: i dati Fipe
Il lavoro come valore, è questo il segreto per alimentare il tessuto imprenditoriale italiano. Un tessuto che nel caso dei pubblici esercizi si rivela...
Fipe: “Sul lavoro occasionale occorre fare in fretta”
"Il settore dei pubblici esercizi si aspetta e necessita il prima possibile di una risposta efficace da parte delle istituzioni per colmare il vuoto...
Voucher, Fipe: “Dare a imprese uno strumento per il lavoro occasionale”
“L’abbiamo detto e ripetuto: la cancellazione dei voucher è stata un grave errore e un grande danno per le nostre imprese. A questo si...
Family bag, c’è ancora imbarazzo a portare a casa il cibo avanzato
Trasformare la doggy bag in una piacevole abitudine. Questa la mission messa in campo da Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Consorzio Comieco...
Fipe: poca frutta e carne rossa ma cresce l’importanza della colazione
Cresce l'importanza della colazione, cala quella del pranzo. Così può riassumersi il nuovo trend in fatto di consumi alimentari degli italiani, come emerge dalla...
Fipe: “Aumento dell’IVA, una scelta sconsiderata”
L'IVA, a dispetto del nome che porta (imposta sul valore aggiunto) potrebbe trasformarsi in una seria minaccia per tutto il turismo in Europa. Fipe...
Tuttofood 2017, l’impegno di Fipe per la sostenibilità e il benessere
La lotta più efficace agli sprechi di cibo? Si impara al ristorante, così come i consigli per un'alimentazione bilanciata e attenta al benessere. Con...
Primo maggio, festa dei lavoratori ma non per tutti: i dati Fipe
Festa del lavoro? Sì, ma non per il milione e più di operatori di bar, ristoranti, stabilimenti balneari e tutto il comparto del fuoricasa....
La salute vien mangiando al ristorante: convegno Fipe a Tuttofood
Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi organizza lunedì 8 maggio a Fieramilano il convegno "Alimentazione e salute: ruolo e impegni della ristorazione", in occasione...
Voucher lavoro, strumento rimpianto (anche) dai lavoratori
Nei mesi scorsi la Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, ha più volte espresso – anche a livello istituzionale – la propria contrarietà all’abolizione...
Fipe presenta le nuove linee guida europee contro gli sprechi
Il futuro? Sempre più green e attento all'ambiente, uno scenario in cui bar e ristoranti italiani giocheranno un ruolo molto importante. Un valore che...
La FIPE per imprese e lavoratori del turismo nelle zone terremotate
Prendendo atto dei provvedimenti di legge e amministrativi sin qui emanati per affrontare l’emergenza terremoto in Lazio, Marche, Abruzzo e Umbria, Fipe ribadisce la...
Pasqua e Pasquetta al ristorante: i più prenotati in Italia con TheFork
Come evidenzia la Fipe nelle sue stime per Pasqua e Pasquetta al ristorante, quest'anno oltre il 70% delle imprese della ristorazione gestisce le prenotazioni...
Fipe e TheFork introducono la prenotazione con carta di credito per l’alta ristorazione
TheFork, app di prenotazione online dei ristoranti tra le principali a livello globale con una posizione leader nel mercato italiano, introduce il servizio di...
Pasqua fuoricasa all’insegna dell’ottimismo. La Fipe: presenze a +1,5%
Pasqua alta, alto l'ottimismo. Questo il quadro evidenziato dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi che prevede per le giornate del 16 e 17 aprile un...
Al bar e ristorante contro gli sprechi: il programma Fipe a Tuttofood
La qualità come valore, per il consumatore e per l'ambiente. Sarà la lotta agli sprechi alimentari il punto di forza della presenza di Fipe...
Il lavoro nei pubblici esercizi? Giovane, cosmopolita e al femminile
I pubblici esercizi sono il "motore" del turismo italiano. In occasione della fiera Bit Fipe ha fatto il punto sugli ultimi trend legati al...
Barista ucciso, la rabbia di Fipe: “Serve più controllo del territorio”
La Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi esprime il proprio lutto per la morte di Davide Fabbri, il barista di Budrio (Bologna) colpito nella...
Voucher, Fipe: Meglio il Referendum che una riforma fatta per demagogia
Alla luce delle ultime notizie relative all'ipotesi di riforma dei voucher la Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi torna ad esprimere il proprio totale...
Voucher, Fipe: preoccupati da prospettive di limitazione dell’utilizzo
Gli annunci del mondo politico circa le prospettive di limitazione di utilizzo dei voucher da parte delle imprese preoccupano fortemente la Fipe - Federazione...
8 marzo, Fipe: le buone abitudini degli italiani sono in rosa
Bar e ristoranti, un mondo di eccellenza al femminile. In occasione della festività dell'8 marzo Fipe vuole celebrare le donne che ogni giorno lavorano...
Dl Sicurezza, niente alcol agli under 18. Fipe: “Fatta chiarezza”
Un decreto importante per la tutela delle nostre città, dei giovani e che aiuta a chiarire meglio la differenza tra somministrazione e vendita di...
Fipe partecipa a “M’illumino di Meno” nella lotta contro lo spreco
Due piccoli gesti possono fare molto per il nostro pianeta. In occasione dell'appuntamento con "M'illumino di meno" Fipe lancia un appello a tutti i...
Riapre lo storico bar di Torrita di Amatrice distrutto dal terremoto
"Barcollo ma non mollo", in questo caso non c'è detto più azzeccato. Si chiamava proprio "Barcollo" il bar ristorante della frazione Torrita di Amatrice...
Corsi Fipe Business School, ristoratori a scuola di successo
Qual è il segreto di un locale vincente? Tornare sui banchi di scuola. Questo l'impegno della Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Partesa,...
Pubblici esercizi e musica: un matrimonio felice
La musica, il cibo, la convivialità, tre aspetti qualificanti della cultura e del carattere degli italiani: hanno nei pubblici esercizi un punto di convergenza...
San Valentino 2017: i dati Fipe
Un San Valentino all’insegna dell’improvvisazione e del menù tutto compreso. È quanto emerge dai dati preparati dall’Ufficio Studi di Fipe – Federazione Italiana Pubblici...
Bruno Vanzan Cocktail House
Alessandro Borghese Kitchen Sound
Società del gruppo 