Arredo: il futuro del pubblico esercizio è green
Si sa, anche il mondo del pubblico esercizio è suscettibile alle mode. Nell’arredo dei locali abbiamo vissuto diverse fasi: siamo passati dal wengé, al...
Gli attrezzi del mestiere: i prodotti riciclabili
L’attenzione a tutto ciò che è ecosostenibile si è fatta sempre più necessaria anche nel mondo della cucina, non solo per quanto riguarda la...
Il fenomeno della percezione e i segreti dell’analisi sensoriale
Il Centro Studi Assaggiatori pubblica "Analisi Sensoriale – psicofisiologia della percezione". Il libro, tradotto in inglese, russo, giapponese e cinese, spiega in modo semplice...
Astoria alla conquista del Giappone
Per il terzo anno consecutivo Astoria Macchine per Caffè parteciperà a SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition, il più importante evento asiatico dedicato...
Cocktail Art, ecco il drink più “artistico” di agosto. FOTO
E' di Edoardo Bullio del Bar Factory di Verona la foto scelta dalla redazione di Mixer Planet come la più bella fra quelle pubblicate...
Daiquiri: storia, video tutorial e foto del twist di Tony Gagliardi
Parliamo del Daiquiri, uno dei principi della categoria Sour. Ecco quindi il video tutorial del Berry Daiquiri di Tony Gagliardi, barman del Caffè Masini...
Altri articoli
Bruno Vanzan Cocktail House
Alessandro Borghese Kitchen Sound
Società del gruppo 