Club Sandwich Inside Out: il tutorial di Giancarlo Morelli

Club Sandwich Inside Out: il tutorial di Giancarlo Morelli

Voglia di sorprendere i clienti? Guardate il tutorial dello chef Giancarlo Morelli per scoprire come preparare il suo Club Sandwich Inside Out.

CLICCA SUL VIDEO PER GUARDARE IL TUTORIAL ESCLUSIVO REALIZZATO DA MIXER PLANET

«Ho scelto di insegnarvi questa ricetta perché il panino gourmet è ideale per diversificare l’offerta. Nella vita di tutti i giorni, ormai, quasi nessuno a pranzo ha il tempo di trascorrere tre ore a tavola. Se introdurrete giancarlo morelli e panino inside out foto nicole cavazzuti 1 (10)tra le proposte almeno un paio di panini offrirete una ristorazione più immediata, contenuta nei costi e di facile approccio, assecondando i gusti di tutti i palati», spiega lo chef bergamasco una stella Michelin, classe 1959. Che, dopo una lunga gavetta, nel 1993 ha aperto a Seregno il suo Pomiroeu, ovvero “pometo” in dialetto locale, in un’antica corte a Seregno. Senza rinunciare, però, a mantenere i suoi hobby, in particolare golf e sci. Vicepresidente dell’Associazione Ristoratori Golfisti, è anche ambasciatore della Chef’s Cup, la kermesse di alta cucina, sport e lifestyle che si svolge dal 2004 in Alta Badia tra dibattiti, incontri, approfondimenti, dimostrazioni e lezioni di cucina. «La manifestazione è nata quasi per gioco, in occasione di una merenda tra amici chef: se all’inizio gli ospiti si contavano sulle dita di una mano, oggi richiamiamo oltre 60 cuochi». Tra i protagonisti della Chef’s Cup 2015, che si terrà dal 18 al 23 gennaio, il peruviano Virgilio Martinez e gli italiani Moreno Cedroni, Gennaro Esposito, Enrico Bartolini e Felice Lo Basso.

 

Articoli correlati

video

WiKakuni sottovuoto, per il consumo domestico. Lo ha ideato lo chef Wicky Priyan che lancia la versione sottovuoto del suo celebre maialino bollito per...

Lo chef Paolo Bertozzi gestisce con successo la cucina del Bagno Ristorante Gelosia a Marina di Massa, uno stabilimento balneare con ristorante semi stagionale.Già,...

La ricetta del successo dello chef Davide Carannante? Semplicità, qualità, prezzi contenuti e impiattamento gourmet. Responsabile della cucina del ristorante Mamma Oliva di via Monti...

Un evento gourmand di particolare originalità avrà luogo al Ristorante Morelli di Milano per le cene di giovedì 22 e venerdì 23 marzo. Nasce...

Allievo di Iginio Massari e di Alessandro e Davide Comaschi, Nicolò Moschella è considerato da molti l’enfant prodige della pasticceria italiana. E le ragioni...

Undici edizioni che hanno incoronato, negli anni, alcuni dei più importanti chef della cucina d’autore del panorama internazionale per l’utilizzo innovativo della birra in...
video

Alessio Miraglia, da oltre 10 anni barman de Le Biciclette di Milano, ha le idee chiare sulle tendenze in fatto di mixability.“I clienti...
video

Il bartender di fama internazionale Dom Costa in questa video intervista ci parla del mondo del bere miscelato contemporaneo. Tra tendenze, riflessioni e commenti.Dal...