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45 MAGAZINE O ttobre/Novembre 2024 I Sugosi®, per i professionisti della ristorazione S urgital da sempre mette sul piatto il meglio della tradizione gastronomica italiana, quella che ha contribuito a renderci famosi nel mondo. Da specialista della pasta fresca surgelata, l’azienda ha esteso il suo raggio d’azione con coerenza a quello che nel piatto rende la pasta fresca, ma non solo, un primo piatto eccellente. Da qui nascono i Sugosi®, salse e sughi freschi, pronti, surgelati che Surgital offre a tutti i professionisti delle cucine come alleati preziosi da tenere sempre a portata di freezer. Non solo pasta, dicevamo, perché i Sugosi® sono perfetti per completare i primi piatti, dalla pasta al riso, ma sono l’ac- compagnamento ideale anche per tante altre portate: dai secondi di carne o pesce, agli antipasti o aperitivi. Cosa li rende unici? Moltissime cose. Anzitutto l’eccellenza delle materie prime seleziona- te da Surgital, lavorate nelle cucine interne e, una volta realizzate le ricette, surgelate per mantenere per fettamente e a lungo tex ture, sapore e aspetto dei sughi come fossero sempre appena fatti. Il formato in pepite®, esclu- siva di Surgital che li rende estremamente pratici: sono facilmente dosabili e quindi per ogni ricetta può essere impiegato solo quanto necessario, senza sprecare nulla e mantenendo un controllo preciso sul costo-porzione. La varietà: la gamma de i Sugosi® comprende la linea I Grandi Classici, con ricette tradizionali, e I Prestigiosi, con interpretazioni ricercate ed esclusive. È così che Surgital si met- te a servizio della ristorazione, offrendo il meglio per soddisfare tutte le esigenze dei suoi clienti che possono trovare i Su- gosi® per fetti sia per menù semplici che per carte più sofisticate. Così la Salsa Ca- cio e Pepe può essere ciò che rende una semplice pasta un’ode alla storica cucina romana, oppure trasformarsi nella base di un raffinato Finger Food con vela di pane, cacio e pepe e porro croccante. www.surgital.it Ideali per arricchire primi piatti come pasta e riso ma perfetti anche come contorno per molte altre pietanze IMPRESE Facilmente dosabili, permettono di non sprecare nulla mantenendo un controllo preciso sul costo-porzione