QUALITALY 141

Con l’arrivo dell’autunno, i boschi si tingono di colori caldi e l’aria si riempie del profumo di terra umida e foglie cadute. Il periodo dell’ ”andare a funghi”, della ricerca, di una tradizione che esula la semplice nutrizione. La crema di funghi trova e cattura l’essenza di questa stagione, racchiudendo il gusto selvatico che solo l’autunno sa offrire. Ideale per piatti caldi e confortevoli, puoi utilizzarla per esaltare la cremosità di una pasta, dare profondità ad un risotto o accompagnare secondi piatti. Un cucchiaio di puro autunno! UN CUCCHIAIO DI PURO AUTUNNO