fiere
26 Settembre 2016Nuova esperienza di cibo a Milano, grazie all’idea di Metro Italia, da sempre protagonista nel mondo della ristorazione. Si chiama “vertical street food” ed è un nuovo modo di concepire l’arte della cucina, che ha il pregio di valorizzare gli spazi e di adattarsi ad una città che - per necessità e virtù - cresce sempre più in verticale. Ma non solo: un’esperienza che ha il pregio di creare opportunità nuove di incontro e socialità, perchè il cibo oggi è sempre più una questione di condivisione.
In occasione della “Festa delle Attività in Proprio”, Metro Italia ha dato appuntamento sabato 24 e domenica 25 settembre a Milano, città che per sua per natura è incubatrice di mode e nuove tendenze, per lanciare un modello originale di risto-bar, in cui il cibo è stato distribuito dall’alto e gustato in perfetto stile “street food”.
La location del “vertical street food” è stata largo Cairoli angolo Via Dante e i protagonisti, insieme a Metro Italia, sono stati due giovani professionisti della ristorazione meneghina, Antonio e Francesco, proprietari di “Bello & Buono”. Due fratelli con la voglia di sperimentare e valorizzare la cucina mediterranea e riscoprire antichi sapori a partire dalla tradizione napoletana attraverso l’originalissimo “panuozzo”, prodotto di punta della loro offerta.
Scelti da Metro Italia come esempio di imprenditore di una ristorazione dinamica, capace di innovare continuamente e di dare corso a nuove tendenze, i due giovani hanno calato i “panuozzi” direttamente dal “cielo”. È così infatti che lo spazio per la cucina cambia, trasferendosi sul fronte di un palazzo o ai piani più alti, perché oggi sempre di più l’esperienza avviene per le strade, a contatto con amici vecchi e nuovi o semplicemente con compagni di “esperienze di cibo”. Oggi lo street food è infatti la formula che meglio si adatta alle nostre vite, in continuo movimento, in cerca di spazi che permettono l’incontro, il contatto e la condivisone.
Metro ha deciso di raccontarlo e farlo sperimentare in occasione della “Festa delle attività in proprio”, un progetto con cui si celebra lo spirito imprenditoriale di tutti quei lavoratori che gestiscono attività indipendenti nel mondo della ristorazione e per cui ha istituito una vera e propria giornata internazionale a loro dedicata, che sarà l’11 ottobre e che da quest’anno, si ripeterà ogni anno a livello internazionale.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
18/04/2024
Conferire la caratteristica bollicina esuberante, dare leggerezza e freschezza e anche, cosa che piace assai di questi tempi, abbassare il grado alcolico del cocktail. Cosa utile specie in momenti...
A cura di Anna Muzio
18/04/2024
Si terrà dal 24 al 26 maggio, presso Nhow Hotel in via Tortona 35, a Milano, la seconda edizione di Aperitivo Festival, l’appuntamento milanese a cura di MWW Group.La manifestazione, che l'anno...
18/04/2024
C’è una nuova referenza in casa Altemasi: si chiama Gran Cuvée ed è una novità assoluta nella linea d’alta gamma di spumanti Trentodoc del consorzio Trentino Cavit. La nuova etichetta infatti...
A cura di Anna Muzio
18/04/2024
Obiettivo: sensibilizzare imprenditori, architetti e designer sul tema dell'inclusività nell'industria alberghiera, e più in generale nel mondo dell'ospitalità professionale. Hospitality Il...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy